Fainá chorizoval, kék sajttal és spenóttal. Marian Blazes
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1 12 hüvelykes lapos kenyér (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 376 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 12 hüvelykes lapos kenyér (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 376 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| Nátrium 481 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 181 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Fainá egy diós, borsos leves (az olasz leveses farinata-hoz kapcsolódik), garbanzo bab (csicseriborsó) liszttel készítve. Fainá rendkívül népszerű Argentínában és Uruguay-ban. Gyakran pizza (pizza a Caballo) kíséretében szolgálják fel. A faínanak ez a verziója - tetején chorizo kolbász, kék sajt és spenót - kiváló előétel, és gluténmentes alternatívája a szokásos pizzának.
A Fainá nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és számos természetes élelmiszerboltban megtalálható a garbanzo babliszt.
Hozzávalók
- 2 1/2 csésze garbanzo babliszt
- 1 teáskanál só
- 7 evőkanál olívaolaj
- Opcionális: 2 evőkanál parmezán sajt
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot (vagy ízlés szerint)
- 2 csésze víz
- 4 kis chorizo kolbász (vagy 1 nagy)
- 1 csésze apróra vágott friss spenótlevél
- 4-6 uncia morzsolt kék sajt
Lépések
Kihúzza a garbanzo babliszt a sóval, 3 evőkanál olívaolajjal, parmezán sajttal és nagy mennyiségű őrölt fekete borssal.
Keverje össze 1 3/4 csésze vízben, amíg jól el nem keverik. Tegye félre kb. Fél órára, hogy a liszt felszívja a víz egy részét.
Távolítsa el a kolbász burkolatait és durván aprítsa meg a kolbászt. Főzzük a kolbászt serpenyőben, amíg jól megbarnul, és adjunk hozzá egy evőkanál növényi vagy olívaolajat, ha ragaszkodnak. Vegye ki a kolbászokat egy papírtörülközővel bélelt lemezre, hogy lehűljön.
Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Ha forró, helyezze a fennmaradó 4 evőkanál olívaolajat egy 12 hüvelykes pizza serpenyőbe, és melegítse a kemencében, amíg nagyon meleg lesz.
Keverjen hozzá még vizet a tésztához, ha szükséges, amíg a tészta éppen annyira vékony, hogy öntsön. Óvatosan vegye ki a forró pizza serpenyőt a sütőből, és öntse a tésztát a serpenyőbe. Vékony (kb. 1/4 hüvelyk) réteget kell készítenie. Helyezze a sütőbe, és süssük, amíg a fainá csak aranyszínű és ropogós lesz (kb. 8-10 perc). Távolítsa el a sütőből és tetejét kolbásszal, spenóttal és morzsolt kék sajttal. Pár percig hosszabb ideig tartsuk a sütőben, amíg a kék sajt el nem olvad és a spenót csak hervadni kezd.
Darabokra vágva és tálalva.
Megjegyzés: Kisebb serpenyőben vastagabb fainá készítéséhez használhatja, amelynek sütési ideje kissé hosszabb lesz.
Recept címkék:
- spenót
- előétel
- Dél-amerikai
- családi vacsora
