Getty képek / Brett Stevens
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 36 cupcakes (36 adag)
Kolibri torta egy édes déli unokatestvére sárgarépa torta. Ananász, banán és pekándió ad mesés ízet erre a népszerű hagyományos süteményre.
Ez a recept egy olyan receptből alakult ki, amely Elizabeth Barbone Easy Gluténmentes Sütés című részében szerepel.
Különleges alkalmakkor készítsen egy gyönyörű réteges kerek Kolibri tortát. A gyors és könnyű süteményhez süsse ezt a Kolibri tortát egy lemez serpenyőben.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze fehér rizsliszt (VAGY szuperfinom barna rizsliszt)
- 1/2 csésze nyílgyökérkeményítő (VAGY kukoricakeményítő)
- 1/2 csésze édes rizsliszt
- 1/2 csésze hajdina liszt (könnyű)
- 1/4 csésze tapioka liszt
- 1 3/4 csésze cukor (granulált)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál guárgumi (VAGY xantángumi)
- 2 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 1/4 csésze olívaolaj (könnyű VAGY repceolaj)
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 nyolc uncia ananász kannával (zúzott gyümölcslé)
- 2 csésze banán (kockára vágott, 3 közepes banán)
- 1 csésze pekándió (apróra vágva)
- Krémsajt fagyos (recept az alábbiakban)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F / 176 ° C hőmérsékleten. Ehhez a recepthez használjon két kerek, 9 hüvelykes tortát, egy 9x13 serpenyőt vagy 36 muffinpoharat. Torta serpenyők használata esetén enyhén kenje meg és porolja édes rizsliszttel. Lineáris cupcake konzervdobozok papírpoharakkal.
Helyezze az összes száraz hozzávalót egy nagy keverő edénybe, és egy nagy habverővel keverje össze alaposan.
Adjon hozzá olajat, tojást és vaníliát, és elektromos keverővel keverje össze. A tészta merev lesz.
Hajtsa össze az ananászlé-val, banánnal és pekándióval, majd keverje össze.
Öntsön egyenletesen a tésztát serpenyőkbe vagy muffinpoharakba.
Helyezze az edényeket az előmelegített sütőbe. Süssük a tésztát sütőedényben 40–45 percig, vagy amíg a torta közepére helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. A torta teteje aranybarna. Süsse a cupcakes kb. 25-35 percig, vagy amíg kész.
Hűtsük le a süteményeket a fagyás előtt. Távolítsa el a kerek süteményeket a serpenyőből úgy, hogy óvatosan fut egy vékony spatulával a sütemény szélei körül, hogy meglazítsa a sütemény oldalát a serpenyőktől. Fordítsa fel a hűtött süteményekkel ellátott serpenyőket a huzaltartóra a fagyozás előtt.
Krémsajt fagyos recept
4 evőkanál sózott vaj
3 uncia krémsajt
1 teáskanál vanília kivonat
2 1/2 csésze gluténmentes porcukor
Miközben a torta vagy a muffin hűt, helyezze a vajat, a krémsajtot és a vaníliát egy nagy keverőedénybe, és tegye magasra, amíg sima nem lesz.
Fokozatosan adjuk hozzá a porcukorot, és simázzuk, amíg sima és krémes nem lesz.
Amikor a sütemény hűvös fagy.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
