Diana Rattray
- Összesen: 13 óra 30 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 13 óra
- Hozam: 7 fél festék (112 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 20 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 7 Halfint (112 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 20 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 339 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az ízletes zöld paradicsom élvezet tökéletes élvezet hot dogok és hamburgerek számára, vagy keverje bele néhányan a tészta vagy burgonya saláta kitöltéséhez.
Ez egy nagyszerű módszer a késő idényszakos zöld paradicsom felhasználására.
Hozzávalók
- 8 csésze zöld paradicsom (apróra vágva)
- 2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 4 paprika (részben piros, apróra vágva)
- 1/3 csésze pácolás só
- 2 evőkanál vegyes pácolás fűszerek
- 1/2 teáskanál zellermag
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 1/4 csésze fehér ecetet
- 1 2/3 csésze barna cukor (csomagolt)
Lépések
Kombinálja az apróra vágott zöldségeket és a sót egy nagy rozsdamentes acél serpenyőben. Fedjük le és hagyjuk állni hűvös helyen (kb. 65–70 F) 10–12 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
Öntsük a zöldségeket egy szűrőedénybe a mosogató fölé, és hagyjuk, hogy lefolyjon. Öblítse le hideg vízzel, és kezével nyomja ki a fölösleges folyadékokat.
A pácolás fűszereit és a zeller magokat kössük össze egy maroknyi fűszerzsákban.
Egy nagy rozsdamentes acélból vagy zománcokkal bélelt serpenyőben egyesítse az ecetet, a fűszerzsákot, az apróra vágott fokhagymát és az ecetet. Helyezze az ecetsavat magas hőmérsékleten, majd forralja fel, keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a leürített zöld paradicsomos keveréket, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékletre, és óvatosan forralja, gyakran keverve, 1 órán át.
Amíg a keverék főz, készítse elő a munkaterületet, a dobozt, az üvegeket és a fedőket.
Töltsön meg meleg, előkészített üvegeket, és távolítsa el a légbuborékokat egy kis műanyag spatulával, hagyva az 1/2 hüvelykes fejteret. Tisztítsa meg az üvegek felületeit és illessze be a fedőket és a gyűrűket. Feldolgozzuk egy fedett forrásban lévő vízfürdő-kannában 10 percig. Kapcsolja ki a hőt, távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy az üvegek 5 percig álljanak a forró vízben. Vegye ki a tartóba, hogy teljesen lehűljön.
Recept címkék:
- Bors
- déli
- nyári
- fűszer
