lorenzo tombola / Getty képek
- Összesen: 20 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4–5
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 805 | Kalória |
| 54g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 66g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–5 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 805 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 54g | 69% |
| Telített zsír 26g | 129% |
| Koleszterin 642 mg | 214% |
| Nátrium 1453 mg | 63% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 66 g fehérje | |
| Kalcium 307 mg | 24% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A garnélarákot a főétel részeként szolgálhatja fel tészta vagy rizs felett, vagy előételként szolgálhat a következő előkészítés során.
Hozzávalók
- 3 kiló nyers jumbo garnélarák (hámozva és kidobva)
- 1 csésze vaj (olvasztott)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze narancslé
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál száraz fehér bor
- 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1 evőkanál friss bazsalikom (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Lépések
- Ha fém helyett fa nyársat használ, áztassa vízben legalább 10 percig használat előtt. Ez megakadályozza, hogy a grill égessen. A rács egyik oldalát hűtsük le, és helyezzük a nyársat a rácsra, hogy a garnélarák melegedjenek a tűzön, és a többi nyárs ne. Így a nyárs alapja nem lesz túl forró tapintással. A garnélarák nagyon gyorsan főznek. Ne felejtse el figyelni a nyársat, és vegye le őket a tűzről, amint kész. A túlfőzött garnéla kemény és gumikus lesz. A ropogós kenyér tökéletes kíséret a garnélarákra.
- A narancslé szép érzetet ad ehhez a recepthez, de ha inkább egy tradicionális ízt szeretsz, akkor cserélje le citromlével. Határozza meg a bazsalikomot, ha klasszikus garnélarákot próbál megismételni.
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a garnélarák egy nagy tálba. Külön tálban egyesítse a szósz fennmaradó összetevőit.
Ossza fel a mártást felére, és öntse a mártás felét a garnélarákra. Dobja be, fedje le és helyezze 30–40 percre hűtőszekrénybe.
Melegítse elő a grillt közepes hőmérsékleten. Helyezze a garnélarákat a nyársra. Próbáljon mindegyik nyárson elhelyezni kb. Ne töltsön túl.
Helyezze a nyársat a rácsra, és főzze oldalanként 2–4 percig. Ha a garnélarák már nem tűnnek áttetszővé, vegyen rózsaszín árnyalatot, és a textúra szilárd, vegye le a tűzről.
Eközben melegítse fel a serpenyőben maradt feleket a serpenyőben alacsony forralással, amíg meleg nem lesz.
Rendezzen egy rántott garnélarát egy tálra, és tegyen szárazra fűtött mártást vagy az oldalán szolgálja fel a meleg mártást. Díszítsük extra apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel.
tippek
Recept variációk
Recept címkék:
- garnélarák
- előétel
- magfúzió
- cookout
