Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4-6 nyárs (4-6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 232 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 36g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 nyárs (4-6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 232 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 8% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 245 mg | 82% |
| Nátrium 3225 mg | 140% |
| Összes szénhidrát 7 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 36g | |
| Kalcium 138 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a garnélarák és a fésűkagyló nyársait nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom. Egyáltalán nem vesznek igénybe az elkészítést, tehát nagyszerűek hétköznapi étkezésre, ám mégis nagyon kedvesek a partikhoz, különleges eseményekhez és ünnepnapokhoz.
A fűszerkeverék késő apósomtól, Mike Matticola-tól - "Mike bácsi" a sok ember számára, akik ismerték és szerették őt. Ez egyszerű, mégis tökéletesen kiegyensúlyozott, és nagyszerű száraz dörzsölést tesz a húsok számára is. (Mellesleg, az eredeti recept egy teljes evőkanál kayennát igényel, ami elég tüzes, ezért teáskanállal kezdje. Ehelyett inkább egy teáskanállal keressen. Könnyű hozzáadni több hőt, de nehéz kivonni!)
A fűszerkeverék nagylelkű összeget eredményez; Tárolja egy légmentesen lezárt edényben, és a következő alkalomra bőven lesz a kezed.
Hozzávalók
- A garnélarák esetében:
- 1 1/2 font nagy vagy extra nagy garnélarák (főzve, hámozva és kidobva)
- 1 font bay fésűkagyló
- 2 evőkanál. olivaolaj
- Mike bácsi fűszerkeverékéhez:
- 2 1/2 evőkanál. paprika
- 2 evőkanál. só
- 1 evőkanál. fekete bors
- 1 evőkanál. hagymapor
- 1 evőkanál. oregánó (szárított, zúzott)
- 1 evőkanál. kakukkfű (szárított, zúzott)
- 1 evőkanál. cayenne paprika (vagy ízlés szerint több)
Lépések
Helyezze a garnélarákat és a fésűkagylót egy tálba, és keverje hozzá az olívaolajat, amíg jól fel nem borul.
Egy külön tálban alaposan keverje össze a fűszer-összetevőket.
Menjen a váltakozó garnélarákra és a fésűkagylóra a nyárson. Liberálisan meghintjük mindkét oldalát fűszerkeverékkel. (Lesz extra fűszerkeverék; legközelebb légmentesen záró edényben tárolja)
Grillezzük magas hőmérsékleten, amíg a garnélarák és a fésűkagylók csak átlátszatlanok és a fűszerek világos színűek (körülbelül 1 perc oldalanként).
Recept címkék:
- grillezés
- előétel
- Amerikai
- cookout
