Rob Fiocca fotózás / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2. szolgál.
Még egy ideje nem süttem kardhal steaket, tehát amikor a szomszéd szomszédom felajánlott nekem kardhalot, örömmel fogadtam el. A steak mintegy 6 uncia tömegű volt, egyenként tökéletes -, és adott nekem egy párat, kétre tökéletes. Egy-két napot töltöttem a receptekkel, de végül egy egyszerű készítmény mellett döntöttem, amely egyszerűen kiemelné a steak természetesen friss, tengeri ízét. Ez legfeljebb 15 percet vesz igénybe, így kiváló hétvégi étkezés lesz. 2. szolgál.
Hozzávalók
- 2 6 uncia. kardhal steak
- 1 citrom
- 2 teáskanál olivaolaj
- 1 teáskanál szárított Herbes de Provence (a fűszerfolyosóban kapható)
- Csipet só
Lépések
- steak
- vacsora
- Amerikai
- rostély
Helyezze a szeleteket egy tányérra, és nyomja rá a fél citromléét, mindkét oldalát bevonva. Pácoljuk 30 percig.
Időközben melegítsen egy grilltállat közepes-magas hőn.
A steak mindkét oldalát kefével olívaolajjal megszórjuk, majd az egyes steak egyik oldalát meghintjük 1/2 teáskanál Herbes de Provence-nal és egy csipet sóval.
Helyezze a steaket forró grillre, és főzze kb. 5 percig - amíg a steak szélei fel nem készülnek. Flip steak és főzzük további 5 percig.
Egy éles késsel vizsgálja meg a steak közepét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem rózsaszínű, de mégis lédús. Ha még nem kész, akkor vegye le az edényt a tűzről, fedje le fóliával, és főzze még 5 percig a hőt.
Válasszon ki egy kicsit több citromlevet a steakre és tálaljuk.
Recept címkék:
