Eugenia Uhl / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 345 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 25g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 345 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 34% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 83 mg | 28% |
| Nátrium 884 mg | 38% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 25g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kemény kardhal steak jól tartja magát a grill vagy a brojler felületén. Ezek a kardhal steak szépen ízesítik citrom- és olívaolajmártással. A mártást főzzük a hal felett, amíg főzünk.
Míg a kardhal tápláló és ízletes, magas higanytartalommal rendelkezik. Az amerikai FDA és az EPA azt tanácsolja, hogy a nők, akik teherbe eshetnek, terhes nők, szoptató anyák és kisgyermekek kerüljék a magas higanytartalmú halat. Azt tanácsolják ennek a csoportnak, hogy kerülje el a kardhal, a cápa, a csempehal és a makréla királyát.
Hozzávalók
- 6 kardhal steak, kb. 1 hüvelyk vastag
- 1/2 csésze növényi olaj vagy extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze citromlé
- 2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- dash Tabasco szósz vagy őrölt cayenne paprika
- 1/4 teáskanál édes paprika
Lépések
Az kardhal steakeket alaposan öblítse le hideg víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg.
Kombinálja az olívaolaj, a citromlé, a só, a bors, a Worcestershire szósz és a Tabasco szósz. Keverje jól.
A halat kefével keverjük meg, majd megszórjuk a paprika körülbelül felével. Helyezze félre a fennmaradó citromlé keveréket és a paprikát.
Helyezze a kardhal egy jól zsírozott rácsra közepes szén felett vagy egy zsíros grillezési kosárba.
Grillezzük a halakat közepes szénnel kb. Nyolc percig mindkét oldalról, vagy amíg a hal könnyen villával vagy grillezzen kb. 350 ° F-on egy gázrácson.
Keresse meg többször a citromlé keverékével, és tálalás előtt megszórja a kész halot a fennmaradó paprikával.
Recept címkék:
- Citrom
- főétel
- minket regionális
- rostély
