Grillezett görögdinnye és menta saláta. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Összesen: 18 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 6 perc
- Hozam: 4-5
A görögdinnye és a sütés együtt járnak. Ez a recept elviszi a görögdinnye a grillre egy jó gyors keresés érdekében. Egy apróra vágott menta egyszerű szirupába dobva ez a nyári időszámítás alatt kap egy szép frissítő átalakítást. Élvezze köretként vagy desszertként. Ha ízletes lehetőséget keres, akkor ezt az információt az utasítások tartalmazzák. Ezt kötelezően meg kell próbálnia a következő együttműködésen!
Hozzávalók
- 1 nagy, mag nélküli görögdinnye, negyedre vágva
- 1 csésze víz
- 1 csésze fehér cukor
- 8-10 mentalevél, apróra vágva
- olaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen elő idő előtt egyszerű szirupot. Legalább 30 perccel a görögdinnye grillezése előtt. Ehhez forraljon fel egyszerűen 1 csésze vizet és 1 csésze cukrot. Ügyeljen arra, hogy a folyamat során gyakran keverje, hogy ne égessen. Miután a cukor feloldódott és a keverék kissé megvastagodott, vegye le a tűzről. Használat előtt hagyja az egyszerű szirupot szobahőmérsékleten lehűlni 20-30 percig.
Előmelegítse a grillt a magas hőmérsékleten.
Futtasson egészben, vágatlan görögdinnyét hideg víz alatt. Ez eltávolítja a hulladékot, amely esetleg összegyűlt a felületen. Törölje le tiszta konyhai törölközővel vagy néhány papírtörlővel.
Helyezze a görögdinnye egy nagy vágódeszkára, vágja fel hosszirányban felére, majd vágja fel a feleket újra felére. Gondoskodjon arról, hogy mag nélküli görögdinnyét vásárol, mivel ez nemcsak a grillezéshez járul hozzá, hanem a saláta evéséből is kevesebb munkát eredményez.
Olajrács reszel nagy sütőfogóval és több hajtogatott papírtörlővel. Próbáljon meg néhány lépést elvégezni a rostélyrácson, hogy a gyümölcs ne tapadjon a felületre.
Helyezze a görögdinnye negyedeit a grill húsával felfelé. A cél az, hogy szép grillezési jeleket és egy kis karamellizálást kapjunk. Célja 2-3 percig oldalanként. Azonnal vegye le és helyezze rá a vágódeszkára. Hagyja, hogy a görögdinnye néhány percig lehűljön, mielőtt kezelné.
Vágja le a piros görögdinnye húsát a külső bőrről, és távolítsa el a fehér részeket. Vágjuk a vörös részt 1 1/2 hüvelykes darabokra. Engedje le a felszabadult fölösleges folyadékot. Helyezze a görögdinnye darabokat egy nagy tálba. Adjon hozzá 1/3-os egyszerű szirupot, és onnan dolgozza fel. A cél a görögdinnye íze, nem pedig a folyadékba fulladása. Adj hozzá apróra vágott menta, és óvatosan dobja el egy spatula. Vagy azonnal tálalja, vagy fedje le, és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a kiszolgálásra. Javasoljuk, hogy ezt az ételt ugyanabban a napban készítse el, mint az előadást.
Ízletes lehetőség: Ha inkább ízletes alternatívát választana ennek a salátanak, hagyja ki az egyszerű szirupot, és adjon hozzá apróra vágott menta, vékonyra szeletelt vöröshagymát és morzsolt feta vagy kék sajtot. Tálaljuk hideg salátaként. Tálalás előtt legalább 1 órán át hűtőszekrényben tartsuk.
Recept címkék:
- saláta
- desszert
- Amerikai
- cookout
