Brian Hagiwara / Getty Images
- Összesen: 22 perc
- Prep: 7 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8 Enchiritos (2 szolgál)
Ez egy enchilada, amelyet marha- és babkeverékkel töltött lágy liszt tortilla készít. Az "enchirito" egy keresztezés az enchilada és a burrito között.
Hozzávalók
- 1 font föld kerek
- 2 evőkanál hagyma (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál chili por
- 1 (16 uncia) újrafeldolgozhatja a babot
- 1 teáskanál szárított darált hagymát
- 1 (10 uncia) enchilada szószba engedhető
- 2 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot
- 1 (4 uncia) szeletelt fekete olajbogyót
- 1 csomag liszt tortilla (10 hüvelykes méretű)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A darált serpenyőben pirítsa meg az őrölt marhahúst apróra vágott hagymával, apróra vágva a marhahúst, amíg a marhahús már nem rózsaszínű. Adjuk hozzá a sót és a chili port.
Massza meg a finomított babot simára. Melegítse fel a babot a mikrohullámú sütőben vagy egy kis serpenyőben.
Melegítsd a tortillákat egyszerre egy lefedt edénybe vagy nedves törülközőbe csomagolva mikrohullámú sütőben. A magas beállítás 30-40 másodpercet vesz igénybe. Alternatív megoldásként melegítsük a tortillákat enyhén olajozott serpenyőben kb. 1 vagy 2 percig oldalanként.
Kanál 3 evőkanál marhahús keveréket az egyes tortilla közepére. Mindegyikre szórjunk kb. 1/2 teáskanál szárított darált hagymát. Tetejére 1/3 csésze meleg újrafeldolgozott babot.
Hajtsa az egyes tortilla oldalait a bab fölé, és illeszkedjen az élekhez. Hajtsa át a tortillát egy sütő-biztonságos vagy mikrohullám-biztonságos tányérra.
Kanál 3 evőkanál enchilada szósz a tortilla tetejére. Megszórjuk 1/4 csésze reszelt sajtra, melegítjük mikrohullámú sütőben vagy a brojler alatt, amíg a sajt megolvad, majd tegyük fel 3 olajbogyó-szeletet.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- főétel
- mexikói
- weeknight
