Diana Rattray
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6–8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 358 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 358 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 119 mg | 40% |
| Nátrium 334 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 51 g | 19% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a házi készítésű cseresznye macskakonzerv cseresznye és egy torta tésztával kezdődik, amelyet a semmiből fog készíteni. Könnyű megtenni, és felhasználhatja saját otthoni konzervcseresznyeit is, ha rendelkezésre állnak. A legjobb macskaköveshez válasszon savanyú vörös meggyet. A savanyúság átmegy és jól játszik az édes öntettel, így a legtöbb cseresznye íze lesz.
A macskafélét úgy definiálják, mint egy kekszszerű tetejű gyümölcsdesszertet. A macskafélék a sütés elõtt kanállal felvetett keksz tészta vagy tészta tésztát tartalmazó macskaköves megjelenésüktõl kapják a nevüket. Nem kell dolgoznia annak érdekében, hogy a teteje sima legyen, és az ízletes feltöltési feltörések a résekből a feltöltéssel még ízletesebbé teszik.
A macskáknak nincs fenékkéregük, ezért gyakran négyzet alakú vagy hosszúkás serpenyőben sütik, hogy informálisan szolgálják fel. Mindegyik adagot kanállal kanállal feltesszük, és utána feltehetjük tejszínhabbal vagy fagylalttal. Másik lehetőség külön adagok sütése ramekinben, amit érdemes megtenni egy kifinomultabb bemutatóhoz.
Hozzávalók
- 2 (16 uncia) konzerv savanyú piros cseresznye (lében vagy vízben; összesen 32 uncia)
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 3/4 csésze granulált cukor
- Opcionális: piros színezék, néhány csepp
- 3 evőkanál vaj (vagy margarin, plusz elegendő mennyiség a kenyér sütéséhez)
- 2 teáskanál citromhéj (reszelt)
- 1/4 teáskanál mandula kivonat
- A tetejére:
- 1 csésze általános célú liszt
- 3/4 csésze cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze tej
- 1/4 csésze rövidítés
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojás
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Drain a cseresznye; tartalék 1 csésze folyadékot.
Közepes serpenyőben egyesítse a kukoricakeményítőt, a 3/4 csésze cukrot, az élelmiszer-színezéket (ha használják) és a konzerv cseresznye fenntartott folyadékát. Az elegyet állandó keverés közben forraljuk közepes hőn, és forraljuk 1 percig. Vegyük le a tűzről.
Adjunk hozzá 3 evőkanál vajat, citromhéjat, mandulakivonatot és a cseresznye megcsepegtetését az serpenyőbe. Finoman keverjük a keveréket, amíg a vaj megolvad.
Használjon kis mennyiségű vajat a 9 hüvelykes négyzet alakú sütő serpenyő kenésére.
Öntsük a gyümölcskeveréket az előkészített sütőedénybe; félretesz, mellőz.
Egy nagy tálban szitáljuk ki a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Adjon hozzá tejet, rövidítést és vanília; verte nagy sebességgel elektromos keverővel 2 percig, alkalmanként megkaparva a tál oldalát.
Adjuk hozzá a tojást, és verte 1 percig tovább.
Kanál a kanálra a tésztát a sütőedényben lévő forró gyümölcs felett.
Süssük a cseresznyemagasságot az előmelegített kemencében 40-50 percig, vagy amíg a sütemény teteje vissza nem indul, amikor ujjával finoman megnyomják. Ha a tészta elég hűvös, amikor hozzáadja a tésztát, akkor hosszabb ideig tart, amíg a sütemény megsütik.
Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten, a meggy macskát tejszínhabbal vagy fagylalttal.
Helyettesítések és variációk
A parancsikonhoz két 20 uncia doboz cseresznye pite tölteléket használhat ahelyett, hogy önmagában a töltést konzerv cseresznyeből készítené. A torta feltöltése kissé hosszabb ideig süt, ha pite tölteléket használ, vagy ha a házi töltelék teljesen kihűlt, amikor beteszi a sütőbe.
Egy másik parancsikon egy dobozos süteménytészta használata tetejére. A saját keverés azonban egyszerűen elvégezhető, és teljes ellenőrzést gyakorol az összetevők felett, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.
Az egyes adagok sütéséhez ossza meg a tölteléket hat vajas ramekinnel, és tegye a tetejére a hatodik hatodik részét. Helyezze őket egy sütőlapra, mivel valószínű, hogy valamilyen kiömlött anyag van a sütőben. Süssük 40-45 percig.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- déli
- nyári
