Alex Hayden / Getty Images
Az öntöttvas edényeknél a legnagyobb kihívás a megfelelő tisztítás, hogy ne veszítsék el az ízesítésüket és ne rozsdázzanak. Az ízesítés egy olyan olajrétegre vonatkozik, amelyet beöntött a vas pórusaiba és megakadályozza az öntöttvas rozsdáját. Az ízesítés megakadályozza az ételek tapadását a serpenyőbe.
Az öntöttvas serpenyő tisztításához kövesse az alábbiakat:
- Először hagyja kihűlni a serpenyőt. Kaparja le minden nagy darab főtt ételt. Ha sütnek cuccokat, forraljon fel néhány vizet a serpenyőben, hogy meglazuljon. Most egy merev sörtésű kefével vagy súrolóval törölje le az edényt enyhe szappannal és forró vízzel. Sokan azt fogják mondani, hogy ne használjon szappant, mert attól tartanak, hogy a szappan feloldja az ízesítését. A baj az, hogy különbség van az ízesítés és a zsír között. Nem akarja hagyni, hogy egy réteg zsírt hagyjon a serpenyőn, mivel ez végül összeesik, és rontja az étel ízét. Használjon enyhe szappant; Örüljön, hogy megtette. Öblítse le alaposan az edényt, szárítsa meg tiszta konyharuhával (a főzőfelület és az alsó rész), és helyezze a tűzhelyre. Csak egy percig hevítse és öntsen egy kis mennyiségű főzőolajat a serpenyőre. Bőven van egy negyed méretű csepp. Most használjon konyharuhát, hogy dörzsölje ezt az olajat az edény felületére. Helyezze be a sarkokba és az oldalakat is. Nem ajánlom ehhez papírtörülközőt, mert az egész serpenyőben sok apró papírrost maradhat.
Szóval ennyi. Mossuk, szárítsuk meg és olajozzuk. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, és az öntöttvas edényed évekig fogja használni.
