Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Ha a paradicsomos paszta mindig vadászik (hányszor futottál el a boltba a főzés közepén?), Akkor ideje megjegyezni ezt a helyettesítést. Ha szüksége van egy doboz paradicsompasztara vagy néhány evőkanálra, de nincs ilyen könnyen elérhető a kamrában, helyettesítheti sűrített, koncentrált paradicsomos szósszal vagy konzerv paradicsommal.
Az összekevert konzerv paradicsom helyettesíti a pizza paradicsomos szószát vagy a házi tészta szószok alapját.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk saját paradicsompasztát
Hogyan készítsünk paradicsompasztát a paradicsomszószból
Öntsön egy kannát (8 vagy 15 uncia) paradicsommártást egy serpenyőbe, és közepes hővel forraljuk főzve. Pároljuk, folyamatosan keverve, körülbelül 7 percig, vagy amíg kb. Kétharmadával csökken. Használjon fröccsöntőt, hogy elkerülje a buborékképződést, mivel a keverék megvastagszik.
Kb. 3-4 uncia paradicsompaszta kell egy 8 uncia dobozból, vagy kb. 6 vagy 7 uncia egy 15 uncia dobozból.
Illusztráció: Miguel Co. © A luc, 2018
Hogyan készítsünk paradicsompasztát konzerv paradicsomból
Keverje össze a 14, 5 uncia dobozos paradicsomot egy turmixgépben vagy konyhai kompresszorban, amíg sima,
Öntsük a paradicsomos keveréket egy serpenyőbe. Forraljuk közepes hőn. Folytassa a főzést folyamatosan keverve, körülbelül 8-10 percig, amíg megvastagodik és körülbelül kétharmadával csökken.
Körülbelül 2/3 csésze vagy 6 uncia vagy paradicsompaszta kell beszereznie egy 14, 5 uncia dobozos paradicsomot.
Megjegyzés: A konzerv paradicsomból paradicsomszósz készítéséhez keverjük simagá, és használjuk vagy főzzük közepes lángon folyamatos keverés mellett, körülbelül 3-4 percig, hogy kissé megvastagodjon.
Készítse el ezt a friss áfonyamártást, és soha nem tér vissza a konzervárukhoz
