Ázsiai pácolt grillezett csirke recept kagylóval

Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images

• Összesen: 30 perc
• Prep: 15 perc
• Cook: 15 perc
• Hozam: 1 1/2 font (4 adag)

10 értékelés Hozzászólás

A reszelt friss gyömbér extra rúgást ad ehhez az ízléses páchoz, amely kettős teherként jár, mint harapós szósz, miközben a csirke combja grillezésre kerül. Csak abban az esetben, ha az időjárás nem működik együtt, a recept rövidebb utasításokat tartalmaz.

Bár a tényleges elkészítési idő meglehetősen rövid, érdemes időt hagyni a csirke pácolására.

Hozzávalók

• 1 1/2 font csont nélküli csirkecomb (bőr be vagy ki)
• Marinád esetében:
• 8 evőkanál. vörösborecet
• 2 evőkanál. sötét szójaszósz
• 2 evőkanál. könnyű szójaszósz
• 2 evőkanál. Ázsiai szezám olaj
• 2 evőkanál. reszelt friss gyömbérgyökér
• 2 teáskanál darált fokhagyma
• 2 mogyoróhagyma, zöld hagyma, újhagyma (apróra vágva)
• 2 teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál zúzott paprika (vagy ízlés szerint)
• Díszítés: szezámmag

Lépések

Öblítse le a csirke combját hideg folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg.

Egy közepes tálban keverje össze a vörösbor-ecetet, a szójaszószokat és az ázsiai szezám-olajat. Keverje hozzá a gyömbért, fokhagymát, mogyoróhagymát, barna cukorot és aprított paprikát. Távolítson el 1/4 csésze a pácból, és hagyja fenntartva, hogy harapós szószként használja.

Helyezze a csirke combját egy nagyméretű újrazárható műanyag zacskóba, és helyezze egy tálba. Adjuk hozzá a pácot, zárjuk vissza a zacskót, és pácoljuk a csirkét hűtőszekrényben 4 órán át, alkalmanként fordítva. (Ha szükséges, használjon 2 kicsi újrazárható zacskót, és ossza meg a csirkét és a pácot között).

Grillezéshez: Melegítse elő a rácsot. Vegye ki a csirke combját a zsákból, és dobja ki a felesleges pácot. Laposan fektesse a főzőfelületet és a rácsot, néhány percenként elforgatva, és a fenntartott pácmal megrázva, 10–15 percig, vagy amíg a comb át nem sütésre kerül, és a gyümölcslevek kifolynak. Tálaljuk melegen.

A csirke megpréselése: Helyezze a combot egy nem ragadós főző spray-vel permetezett állványra. Adjon hozzá 1/4 csésze vizet a tálca aljára, hogy elkerülje a zsír felgyulladását. A csirkét főzzük magas hőmérsékleten, 9 hüvelyk távolságra a főzési forrástól, kb. 15 percig, 5 percenként forgatva, és a marináttal megkeverve, amíg a főzés meg nem tört. Tálaljuk melegen.

Recept címkék:

• csirke fő
• gyömbér csirke pác
• főétel
• ázsiai

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!