DircinhaSW / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 tál (4 adag)
Ez a fekete bab és a rizs étel érdekes címet kap. A szó szerint lefordítva Moros y Cristianos mórokat és keresztényeket jelent. Feltételezhető, hogy az étel akkor kapja a nevét, amikor a mórok elfoglalták az Ibériai-félszigetet. A fekete bab a mórokat, a fehér rizs a keresztényeket képviseli.
Ez a sós rizs- és babétel, a spanyol megszállás megtartása, Kubában népszerű. A receptnek annyi változata van, mint vannak kubai szakácsok. Itt egy gyors és egyszerű, de nagyon ízléses változat.
Hozzávalók
- 1 (15 uncia) doboz fekete bab (nem pácolt)
- 1/4 csésze recaito
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- só ízlés szerint)
- bors (ízlés szerint)
- 4 csésze forró főtt fehér rizs
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja az összes összetevőt, kivéve a fehér rizst, egy serpenyőbe.
Forraljuk közepes hőn.
Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy fedetlen maradjon, amíg a bab el nem éri a kívánt állagot.
Távolítsa el és dobja el a babérlevelet.
Tálaljuk a fekete babot egymás mellett vagy a fehér rizs tetején.
Élvezd!
Recept címkék:
- Rizs
- vacsora
- karib
- családi vacsora
