Fürdőkád

Pácolt hagyma recept

Tartalomjegyzék:

Anonim

A luc

  • Összesen: 75 perc
  • Prep: 60 perc
  • Cook: 15 perc
  • Hozam: 3 x 1 font üvegek - 30 adag
szerkesztői jelvény 355 értékelés Hozzászólás
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
46 Kalória
0g Zsír
10g Carbs
0g Fehérje
Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését
Táplálkozási tények
Adagok: 3 x 1 font üvegek - 30 adag
Mennyiség adagonként
Kalória 46
% Napi érték*
Összes zsír 0g 0%
Telített zsír 0g 0%
Koleszterin 0 mg 0%
Nátrium 369 mg 16%
Összes szénhidrát 10 g 4%
Élelmi rost 1g 2%
0g fehérje
Kalcium 11 mg 1%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.
(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ez a régimódi pácolt hagyma recept valóban nemzeti kincs Nagy-Britanniában. A hagyma a hal és a chips mellett jelenik meg a Ploughman's ebédnél, ízletes pitükkel és szinte minden ételnél, ahol csak lehetséges. Lehet vásárolni a szupermarketek polcán felvágó több száz kereskedelmi változat közül, de semmi sem ver egy üveget házi pácolt hagymával.

Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot

Nem fogjuk úgy tenni, hogy bár a könnyű elkészíteni, a hagyma pácolásának folyamata nem elég unalmas. Tehát helyezze fel a rádiót, vagy támassza fel az iPad-et, és készítsen egy kis zenét, miközben csinálja. Hamarosan rájön, hogy megéri megtenni az erőfeszítést, és könnyítheti meg a rakományt, és órákat takaríthat meg, ha a recept elején elolvassa a hagymahéj megjegyzését.

Az apró pácolás vagy gombóhagyma elsősorban ősszel érhető el, és ha elegendő korán elkészítik és tárolják, akkor a Boxing Day számára ideális lehet hideg húsokkal vagy sertéshúsokkal való enni. Néhányan azt mondják, hogy karácsony soha nem lesz azonos nélkülük. Ezenkívül szinte egész évben tartózkodnak egy kamra polcon, hűtés nélkül.

Hozzávalók

  • 1 uncia / 25 g só
  • 2 1/4 font / 1 kg pácolt hagyma (hámozva; lásd az alábbi megjegyzést)
  • 4 teáskanál pácolás fűszerek
  • A fűszerkeverékhez:
  • 1/2 teáskanál koriandermag
  • 1/2 teáskanál mustármag
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1/2 teáskanál szárított chili pehely
  • A pácolásért
  • 35 uncia / 1 liter malátaecet
  • 6 uncia / 170 g cukor

Lépések

    Gyűjtsük össze az összetevőket.

    A luc

    Megszórjuk a sót a száraz, hámozott hagymára.

    A luc

    Keverjük össze, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a só eloszlik-e, és éjszakán át hagyjuk hagyni. (Ne hagyja hosszabb ideig, mint egy éjszaka, ha azt szeretné, hogy a hagyma ropogós legyen.)

    A luc

    Ha kész, öblítse le a hagymát, és szárítsa meg konyharuhával.

    A luc

    Keverjük össze a pácolás fűszereit.

    A luc

    Helyezze a fűszereket, az ecetet és a cukrot egy nagy rozsdamentes acél serpenyőbe.

    A luc

    Melegítsük, hogy feloldódjon a cukor, de ne forraljuk fel.

    A luc

    Csomagolja a hagymát tiszta, sterilizált üvegekbe.

    A luc

    Öntsön az ecetet és a fűszeres folyadékot az üvegek kitöltéséhez, ügyelve arra, hogy az egyes üvegekben pácolásra fűszerezzenek, és hogy nincsenek levegőzsebek.

    A luc

    Zárja le az üvegeket és hagyja lehűlni.

tippek

  • A hagyma körülbelül egy hónap elteltével kész lesz enni, bár jobb, ha ketten tartják. Miután kinyitotta, hűtőszekrényben tárolandó. Az 1 fontos edény körülbelül 10 adagot tartalmaz a hagyma méretétől függően.

A vöröshagyma pácolás egyszerű módja

    A pácolás a hagymának hámozása hihetetlenül és időigényes. A folyamat felgyorsítása érdekében tegyük rá és farokba hagymát.

    A luc

    Ezután helyezzük a hagymát egy nagy hőálló tálba, és öntsünk forrásban lévő vizet a fedéshez.

    A luc

    Hagyja lehűlni, és amint a víz lehűl, presto, a bőr egyszerűen dörzsölni fog.

    A luc

    Ezután engedje le és hagyja szárazra a hagymát konyharuhával. Hagyja lehűlni, ne hagyja a vízben, mert a hagyma megőrzi őket. Szárítás után folytassa a recepttel.

    A luc

Recept címkék:

  • hagyma
  • pácolt hagyma
  • angol
  • tavaszi
Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!