A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 1 1/2 csésze (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 51 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/2 csésze (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 51 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1164 mg | 51% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sült vetőmag népszerű snack a Közel-Keleten. Gondolj arra, hogy megeszed őket, mint mogyorót vagy chipset. Ha bármilyen téli tököt élvez, ügyeljen arra, hogy takarítson meg, és süsse meg a magokat tápláló étkezés céljából. Lehet, hogy jobban ismeri a sült tökmagot, amely egyszerűen csak egyfajta téli tök. Sült magokat spagetti tökből, makkból, vajkrémből, butternutból, turbánból, Hubbardból, kabochaból vagy delikatett tökből pörkölhetik.
Élvezheti ezeket az egyszerűen sózott pörkölt magokat, vagy különféle módon fűszerezheti őket. Hamarosan rájössz, hogy ez a könnyen elkészíthető snack családja mindenkinek a kedvence.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze tökmag (nyers, bármilyen téli tökfajta)
- 1 3/4 evőkanál vaj (olvasztott vagy olívaolaj)
- 1 evőkanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Vágjuk fel a tököt hosszirányban felére.
A luc
Gyűjtse össze a magvakat a tökből, elválasztva őket a húsos hústól, és helyezze a szűrőedénybe.
A luc
Alaposan öblítse le a magokat egy szűrőedényben, és vegye le a fölösleges tököt, amely még mindig ragaszkodik a maghoz.
A luc
A tisztítást követően egyenletes rétegben terítse szét egy tiszta konyhai törölközőre vagy papírtörölközőre, és hagyja megszáradni. A vetőmagokat szárazan is pácolni lehet, de sokkal jobban pörkölnek, amikor teljesen szárazak. Ez egy jó lépés, amelyet elérni kell, mielőtt folytatja a tök fő húsának előkészítését, bármilyen recept szerint. A magokat hagyhatjuk száradni 30 perctől néhány óráig, mielőtt folytatnánk a pörkölési lépést.
A luc
Melegítse elő a sütőt 275 F hőmérsékletre.
Dobja el a száraz tökmagot sóval és vajjal, és tegye egy rétegben egy alumíniumfóliával vagy pergamenpapírral bélelt sütilapra.
A luc
Helyezze a sütőbe és süsse 15-20 percig, vagy amíg a magok aranybarna lesz.
A luc
Amikor eltávolítja őket a kemencéből, kissé keverje meg a serpenyőt, hogy meglazuljon. Tálalás előtt hagyjuk 5–10 percig lehűlni, mivel lehűlve ropbábbá válnak.
A luc
Tálaljuk a magokat melegben vagy szobahőmérsékleten. A pörkölt tökmagokat néhány napig légmentesen tárolja. A szobában biztonságosan tárolhatók.
Élvezd!
Recept variációk
- Használhat fűszeres sókat, például fokhagyma-sót vagy hagyma-sót a szokásos só helyett. A további fűszer hozzáadásához hozzáadhat fekete borsot, cayenne-t, köményt, curry-port, füstölt paprikát vagy chili-pelyheket. Próbáljon ki különböző szárított gyógynövényeket, például rozmaringot vagy oregánót. Fűszerek hozzáadásakor a legjobb, ha a magokat pergamenpapíron pörköli, hogy elkerülhető legyen a fűszerek megégése. A magokat egy éjszakán át sós vízben is áztathatja, vagy 10 percig sós vízben forralhatja, mielőtt megpörköli őket. Ez ropogóbb magokat eredményezhet, és tápanyagaikat elérhetőbbé teheti a felszívódáshoz.
Recept címkék:
- Fallabda
- tökmag
- falatozás
- Közép-keleti
