A mustár alapú barbecue szószok a Carolinasban és Grúziában származnak, és a tökéletes BBQ szósz sertéshúshoz, függetlenül attól, hogy egész disznóról, sertés válláról vagy BBQ bordájáról beszélsz. Ezek a szószok ízes, savanyú aromát adnak a grillre, de kiválóan alkalmasak a sok ételre, amelyet grill vagy füstöl. Próbálja ki a mustármártást, amikor legközelebb hamburgereket, sertésborda vagy akár csirkét süt. Egy jó mustármártással megszabadulhat a hagyományos paradicsomos burgonyaszószoktól.
A mustármártásokat legjobban az oldalon lehet felszolgálni, hogy az étkező döntsön el, hogy mennyi önmagát adja hozzá. Az oldalsó barbecue szószok előállításához kissé melegítse szobahőmérsékletre vagy kissé magasabbra. Soha ne szolgáljon hideg mártással forró barbecueval.
-
Big Daddy's Carolina stílusú barbecue szósz
A luc
Ez a barbecue szósz Carolina stílusú, és magában foglalja a mustárt és az ecetet, és az extra csípős ízét. Ez egy klasszikus mustármártás, és minden bizonnyal találatot jelent. A benne található három paprika kissé melegszik: fekete, fehér és piros. Ezeket növelni lehet, hogy ez kissé fűszeresebbé váljon.
-
Mustármártás
Lauri Patterson / Getty Images
Ez a mustár alapú barbecue szósz az egész koncepciót új szintre hozza. Ha balzsamos ecetet használunk a hagyományosabb almaecet helyett, gazdagabb ízét és színét kapja. Ez a mustár-barbecue szósz tele van aromával, a déli érzékenységgel és mindazzal, ami tökéletesvé teszi mindenféle grillben.
-
Golden Carolina BBQ szósz
sbossert / Getty Images
A parttól távol, Dél-Karolinában a mustár a fő összetevő a barbecue szószban. Ezt a mustármártást kifejezetten a füstölt sertéshúsra fejlesztették ki, és egyre népszerűbbé vált, mivel egyre többen rájönnek, hogy a mustárnak sok mindent kínál a grill.
-
Édes mustár barbecue szósz
A luc / A BBQ Inc.-ről
A mustár alapú szószok általában csípõbbek, mint édesek. Ez a mustár-barbecue szósz rétegezi a melaszot az elkészített mustár és almaecet alapján, majd hozzá fűszeres gyógynövényeket ad, hogy gazdag és mély aromát adjon, amely szinte bármi számára tökéletes, különösen a füstölt sertéshús.
-
Georgia mustármártás
Tracey Kusiewicz / Élelmiszer-fotózás / Getty Images
Észak-Grúzia és a nyugat-karolinák híresek a mustárral kezdődő barbecueszószokról. A barbecue-régió szószának ez a változata csípős és édes ízű. Az összetevők lassú párolása az, ami miatt ez a szósz nagyszerű.
-
Régi vágású mustármártás
Juanmonino / Getty Images
A jó napokban a nagyszerű receptek fele szalonnával kezdődött. Ez a régimódi mustár-alapú barbecue-szósz szalonnával kezdődik, ízesítéssel rendelkezik, és sok minden számára tökéletes. Erős mustárillatot kap, kis hővel és annyira édes, hogy kiemelkedjen. Ez tökéletes szósz sertéshúshoz, de hamburgerekre is kiváló.
-
Méz mustár barbecue szósz
Krosnick Studio / Getty Images
A legtöbb mustáros barbecue szósz standard készített mustárt használ (a sárga üvegben lévő cucc). Ez a Dijon mustárral kezdődik, hogy gazdagabb mustárízű legyen. Adja hozzá ehhez a kurzushoz egy kővel őrölt mustárt, és kap valami különlegességet.
-
Sör és mustár grillszósz
Manny Rodriguez / Getty Images
Ez egy klasszikus stílusú mustáros grillszósz. Használja ezt a receptet rántott szószként minden füstölt vagy grillezett húsra. Hagyományos mustármártásként, ez a recept tökéletes sertéshúshoz, de ugyanolyan jó mindenhez hasonlóan.
-
Sós N édes mustármártás
Robert Linton / Getty Images
A melasz és a méz édességétől kezdve ez a mustárkemencében gazdag és ízletes, és gyakorlatilag bármihez tökéletes, különösen a sertéshús kerti sütéshez.
