A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 8-10 adag
A Carolina stílusú ragaszkodást csípős ecetes öntettel készítik, amely ízletes alternatíva a majonézkötéses koleszlavhoz. Az édes és kesztyűs öntettel főzéssel főzzük, majd az apróra vágott és apróra vágott zöldségekre öntsük. A zeller vetőmag kiváló ízét adja ehhez a salátához, és a zöldségek jól működnek együtt.
Ez a rabszolga tökéletesen feltöltött sertéshús, grillezett marhahús szendvics, húzott csirke vagy bármilyen más barbecue étel. Carolina-stílusú barbecue-t általában ragasztással szolgálnak fel a grillezési szendvicsek tetejére köretként. A majonéz hiánya az öntetben jó választás a saláta piknikekre, vacsora vacsorákra és hátsó megállításra. Ízletes oldal a hamburgerek és a faszénen grillezett (szemben a grillezett) csirkemell szendvicsekkel, ecetes íze pedig halakkal, chipekkel és haltaccókkal teszi nyertesnek.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 nagy fej káposzta (apróra aprítva)
- 1 közepes paprika (apróra vágva)
- 1 közepes édes hagyma (apróra vágva)
- 2 sárgarépa (reszelt vagy julienned)
- 1 csésze granulált cukor (vagy kívánság szerint)
- 1 teáskanál só
- 2/3 csésze növényi olaj (például kukoricaolaj, szőlőmag, páfrányvirág, földimogyoró vagy repce)
- 1 teáskanál száraz mustár
- 1 teáskanál zellermag
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze ecet (fehér vagy almabor)
Lépések
Hogyan aprítsuk vagy daraboljuk a káposztát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Vágj le egy szelet a káposzta szár végéről, és állítsa le a lapos szár végével egy vágódeszkára.
A luc
Egy éles szakácskéssel szeletelje fel a káposztát negyedekre, felfelé és lefelé szeletelve.
A luc
Vágja ki a magot minden negyedévből éles késsel.
A luc
Szeletelje az egyes káposzta éleket keresztirányban vagy hosszirányban vékony csíkokra, attól függően, hogy mennyi ideig kívánja a darabokat. Ha szükséges, apróra vágja a apróra vágott apró salátát vagy a leveshez adni.
A luc
A darabolásnak meglehetősen vékonynak (körülbelül 1/8 hüvelyk) kell lennie a coleslaw-nak, vastagabbnak (1/4 - 1/2-inch) a levesekhez és más receptekhez.
A luc
Készítse elő a zöldségeket
Egy nagy tálba keverje össze a reszelt káposztát, az apróra vágott paprikát és a hagymát, valamint a reszelt vagy julienne sárgarépát.
A luc
Készítsd el az öntettel
Egy közepes serpenyőben közepes hőn keverjük össze a cukrot, a sót, az olajat, a száraz mustárt, a zellermagot, a borsot és az ecetet, és forraljuk fel.
A luc
Lasson, gyakran keverve, amíg a cukor feloldódik.
A luc
Kissé lehűtsük, öntsük át a zöldségeket és jól dobjuk.
A luc
Fedjük le és hűtsük le a coleslawot, amíg alaposan lehűtjük.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- Ha szereti a savanyú oldalra jellemző öntettel, utoljára adjon hozzá cukrot az ecetsavashoz, ízlés szerint folytassa, amíg meg nem éri a kívánt édes-savanyú egyensúlyt.
Recept címkék:
- Bors
- coleslaw ecet
- ecet rabszolga
- saláta
