Articsóka. Kimberly Vardeman
- Összesen: 46 perc
- Prep: 1 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 12 adag
A csípős, pácolt articsóka és az édes szőlőparadicsom együtt áll ebben az articsóka tartlets receptben. Ezek a színes, apró péksütemények, amelyek kiválóan alkalmasak előételek előállítására, csak a megfelelő mennyiségű sós sajtot, sült paradicsomot és apróra vágott póréhagymát tartalmazzák, hogy ízletes showstopper legyenek a ló tálcáján.
Hozzávalók
- 2 csomag leveles tészta (kiolvasztva)
- 20 uncia pácolt articsóka szív (két 10 unces tégelyből, leürítve és aprítva)
- 1 pint paradicsom (szőlő, felére csökkent)
- 1 közepes póréhagyma (szeletelt)
- 1 font sajt (válogatott: parmezán, kantál stb., Aprítva)
- 3-4 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 csipet só (tenger, ízlés szerint)
- 1 csipet fekete bors (durván őrölt, ízlés szerint)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350F hőmérsékleten. Helyezzen egyrétegű leveles tésztát egy pergamentel bélelt sütőlapra, és éles késsel 12 négyzetre osztja, anélkül, hogy a tésztát egészen át vágná. Ismételje meg a folyamatot a leveles tészta második csomagjával. Süssük 20 percig az előmelegített sütőben a süteményeket.
Amíg a tészta süt, keverje össze az articsóka, a paradicsom, a póréhagyma és a sajtokat. Tegye egy pillanatra félre a töltést.
Amikor a sütemény befejezte a sütést, vegye ki a sütőből és hagyja 5 percen át lehűlni, a nagy süteményeket még mindig érintetlenül hagyva. Kanáljon a töltelékkel minden kisebb süteménytábla közepére, készítsen 24 apró, még mindig egymáshoz rögzített süteményt. A süteményeket további 25-30 percig süssük, amíg a tészta aranybarnavá nem válik, és a sajt buborékok.
Válassza le a articsóka tartleteket egymástól, majd szelegálja őket olívaolajjal.
Recept címkék:
- articsóka
- előétel
- Francia
- buli
