Mike Pont / Getty Images
Kemény, hűvös, pokolra és hátulról játszik, és 2002 óta hivatásszerűen játszik a világ minden tájáról. Anthony Bourdain, amikor szerény mosogatógépként működött, sikeres szakállas karrierjét építtette szakács, író és televíziós személyiségként. Bourdain hülye hozzáállása, szarkazmusa és a „mondd úgy, ahogy van” stílusa nagy kultust követett el neki.
A Bourdain kezdete
Mint egy fiú, aki New Jersey-ben, Leonia-ban nőtt fel, Bourdain tudatában volt az élelem iránti érdeklődésének, amikor megkóstolta első kagylóját. A középiskolát követően Bourdain a Vassar Főiskolán járt és helyi tenger gyümölcseit kínáló éttermekben dolgozott, ami tovább erősítette érdeklődését a kulináris világ iránt. Végül Bourdain a kulináris iskolára váltott, és 1978-ban végzett az Amerikai Kulináris Intézetben a Hyde Parkban.
Bourdain évekig végigment a konyhában, végül 1998-ban a Brasserie Les Halles ügyvezető szakácsának címet szerzett. A mesterszakács státusának megszerzése mellett Bourdain az iránti iránti szenvedélyét is írta. 1995-ben a Bourdain kiadta a Csont a torokban című cikket, az első a mob gyilkosság rejtély regényeinek sorozatában. Gone Bamboo és Bobby Gold hamarosan követtek.
Egy kulináris csillag született
Noha Bourdain már bevett író és végrehajtó szakács volt, az igazi siker 2000-ben jelent meg a New York Times legkelendőbb könyvének, a Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World kiadásával. 2001-ben a Kitchen Confidential egy második bestsellert, a A Cook's Tour- ot követte, amely az azonos nevű televíziós műsor fejlesztéséhez vezetett. A 2002-es A Cooks turnéjának premierje sikeres volt.
Az utazás és a konyha úgy illeszkedik Bourdainhoz, mint egy kesztyű, és 2005-ben a legismertebb Anthony Bourdain: Nincs fenntartás című televíziós műsor bemutatója az utazási csatorna volt, ahol ez 2012-ben is virágzott. 2013-ban váltotta át a CNN-t Anthony Bourdainnal: Alkatrészek ismeretlen . Ő volt az ABC főzőverseny, az ízlés rendezője , bírója és mentorja .
Folytatódó siker
Bourdain karrierje a No Reservations sikere óta tovább terjedt. Folytatta a könyvek kiadását, többek között a Nincs fenntartás: A világ körül egy üres gyomoron és közepes nyers: Véres Valentin az ételek világához és az embereknek, akik főznek . Bourdain munkája számos díjat nyert, köztük Webby-díjat a Top Chef versenyt koronázó blogjáért és több Emmy-díjat az Anthony Bourdain televíziós showért: Nincs fenntartás . 2013-ban a Parts Unknown show-ja debütált a CNN-en, és nagy sikerrel járt. 2018-tól továbbra is a műsorban volt.
2007-ben Bourdain és felesége, Ottavia, szüleik lett lányuknak, Ariane-nak. A pár és lányuk jiu-jitsu harcokban tanultak, és Bourdain feladta régóta fennálló dohányzási szokását. 2016-ban békésen szétváltak.
Nem tűnik úgy, hogy a családi élet kissé lelassította Bourdaint. Továbbra is szórakoztat minket a szemcsés és osztályos keverék, az egyszerűség és a kifinomultság, az utcai ételek és a négycsillagos viteldíjak alapján. Soha nem tudhatod, mit fogsz kapni Bourdainnal, kivéve, hogy ez valódi lesz. Álomprojektje a Bourdain piac megnyitása a New York-i 57-ös mólón, egy hatalmas élelmiszercsarnokban, ahol több tucat eladó árusítja az utcai ételeket a világ minden tájáról.
