Luc / Marian Blazes
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 349 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 34g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 349 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 228 mg | 76% |
| Nátrium 873 mg | 38% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| Fehérje 34g | |
| Kalcium 257 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a brazil garnélarák és okra gumbo tökéletes az egészséges hétvégi vacsorához. Használhatja a friss okra és a friss garnélarák, ha rendelkezésre állnak, de az étel jónak bizonyul fagyasztott okra és garnélarák esetén. A mártást Brazília egyes részein maniocliszttel sűrítették, másutt pedig őrölt pörkölt földimogyoróval - mindkettő finom.
Hozzávalók
- 1 font zsák friss vagy fagyasztott okra, 1 hüvelyk darabra vágva
- 1/4 csésze maniokk étkezés
- 2 csésze halkészlet
- 1 font friss vagy fagyasztott garnélarák (hámozva és kidobva)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Főzzük az okra forrásban lévő vízben 3 percig, és azonnal engedjük le. Félretesz, mellőz.
Keverje hozzá a manioc-ét 2 csésze halkészlethez. Forraljuk fel, és keverés közben főzzük 3 percig.
Külön serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát az olívaolajban, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a garnélarák és a pirítósot, amíg rózsaszínű lesz. Ízesítsük sóval és borssal.
Keverje hozzá az alapanyagot és a manioc lisztet a serpenyőbe a hagymával és a garnélarákkal. Adjuk hozzá az okra és keverjük addig, amíg át nem melegszik.
Tálaljuk rizzsel és élvezzük!
Recept variációk
Földimogyoró-változat: Adjunk hozzá 1/4-es csésze őrölt pörkölt földimogyorót közvetlenül a hagymához, és pirítsuk a hagymával és a fokhagymával. Keverje hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt 1 csésze halkészlethez és adja hozzá a hagymakeverékhez. Forraljuk párolva, amíg a keverék megvastagodik, majd keverjük hozzá a garnélarákat és az okrát, és melegítsük, amíg át nem melegszik.
Recept címkék:
- garnélarák
- főétel
- Dél-amerikai
- családi vacsora
