Diana Rattray
- Összesen: 100 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 85 perc
- Hozam: 1 sajttorta (8 tálal)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1014 | Kalória |
| 75g | Zsír |
| 77g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 sajttorta (8 tálalva) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1014 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 75 g | 96% |
| Telített zsír 38g | 190% |
| Koleszterin 287 mg | 96% |
| Nátrium 417 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 77 g | 28% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 222 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Töltse fel ezt a sajttortát az ízletes karamellos pekándiószósszal, vagy tálaljuk tejszínhabbal. Ez egy mesés sajttorta, amelyet különleges alkalomra süthetnek, vagy akkor is, ha hosszú hét után csak pimaszosnak érzi magát. Mesés desszertet készít egy ünnepi menüre, vagy elviheti vacsorára vagy különleges eseményre.
Hozzávalók
- A kéreg számára:
- 1 1/2 csésze graham cracker morzsák (finom)
- 1/3 csésze pekándió (apróra vágva)
- 5 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1 evőkanál barna cukor
- Töltéshez:
- 3 csomag krémsajt (lágyítva; 8 uncia)
- 1 1/4 csésze barna cukor (világos vagy sötét, csomagolt)
- 4 nagy tojás
- 8 uncia tejföl
- 2 teáskanál vanília kivonat
- A karamell pekándiás szósz esetében:
- 5 evőkanál vaj
- 3/4 csésze pekándió felét
- 3/4 csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 1 csésze nehéz krém
Lépések
Tekerje le a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő alját 3 vagy 4 rétegű nehézfóliával.
Kombinálja a kéreg összetevőit; pattintsa fel a rugós formájú serpenyőbe, óvatosan megfékezve a serpenyő oldalát. Helyezze a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, miközben elkészíti a tölteléket.
Melegítsük a sütőt 450 F hőmérsékletre.
Beat krémsajt sima és bolyhos; verte barna cukorral, amíg könnyű és jól meg nem keveredik. Lassan dobja be a tojást, majd a tejfölt és a vaníliát. Beat addig, amíg jól meg nem keverik.
Öntsük az előkészített kéregbe. Helyezze a fóliával becsomagolt serpenyőt egy nagy, sekélyes pörkölő edénybe. Helyezze a sütőbe, és adjon hozzá kb. 1/2 hüvelyk forró vizet.
Csökkentse a hőt 325 F hőmérsékleten, és süsse 45-55 percig, amíg a sajttorta szilárd a szélek körül, de közepén még kissé megeszik.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja 30 percig a sajttorta a sütőben. Helyezze a sajttorta egy állványra, hogy szobahőmérsékletre lehűljön. Távolítsa el az edény oldalát.
Készítse el a mártást.
Melegítsük az serpenyőben 5 evőkanál vaj és pekándió felét közepes lángon.
Főzzük, keverjük addig, amíg a vaj enyhén megbarnul és a pekándió aromás. Adjuk hozzá a barna cukrot a vajhoz, és keverés közben főzzük, amíg a cukor feloldódik.
Keverje hozzá a krémet, amíg jól meg nem keverik, és melegítse át. Tálaljuk kenyér pudingdal, sajttorta vagy font tortával.
Hűtőszekrényben maradék sajttorta és mártás. Melegítse fel a mártást kissé és vékony módon, egy kis krémmel.
Recept címkék:
- sajttorta
- desszert
- déli
- Karácsony
