Getty Images.
- Összesen: 8 perc
- Prep: 0 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 613 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 63g | Carbs |
| 46g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 613 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 30% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 96 mg | 32% |
| Nátrium 3374 mg | 147% |
| Összes szénhidrát 63 g | 23% |
| Élelmi rost 10g | 36% |
| Fehérje 46g | |
| Kalcium 421 mg | 32% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a finom és frissítő kambodzsai marhahús saláta fűszeres mész öntettel nemcsak Kambodzsában, hanem Vietnamban és Thaiföldön is nagy kedvenc. Kambodzsában általában éttermekben vagy ünnepi események között szolgálják fel. Kiváló indulást jelent, és a marhahús és a gyógynövények kombinációja a fűszeres és kesztyűs öntettel ideális a főétel étvágyának gerjesztésére.
Hozzávalók
- 1/2 font hátszín
- 1/4 csésze babcsíra
- 1/4 csésze bazsalikom levél (friss)
- 1/4 csésze mentalevél (friss)
- 1 1/2 evőkanál főzőolaj
- só ízlés szerint
- Az öntettel:
- 4 evőkanál halszósz
- 1 calamansi lime (gyümölcslé)
- 2 gerezd fokhagyma (kockára vágva)
- 3 madártávlati chili (kockára vágva)
- 1 evőkanál cukor
Lépések
Öltözködés
A kötszer elkészítéséhez verjünk egy tálba a halszószot, a lime juice és a cukor, amíg a cukor fel nem oldódik.
Keverje hozzá a fokhagymát és a chili-t.
Dörzsölje meg a steak sóval. Melegítse az olajat egy serpenyőben vagy wokon. Amikor az olaj füstölni kezd, fordítsa le a lángot, és tegye a steakot a forró olajba. Hagyja 3-4 percig főzni, mielőtt megfordítja. Hagyja főzni még 3-4 percig.
Szűrje le a felesleges olaj steakjét. Vágjuk ¼ hüvelyk vastag szeletekre.
A saláta tálban dobja fel a marhahúst, a babcsírakat, a bazsalikom leveleket, a mentaleveleket és az öntettel, amíg jól meg nem keverik.
Recept címkék:
- Bors
- vacsora
- ázsiai
- családi vacsora
