Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 66 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 6 perc
- Hozam: körülbelül 36 1 hüvelykes szív
A Caramel Hearts csokoládéba mártott, zamatos szív alakú karamell. Ezek a házi készítésű Valentin-napi cukorkák gyönyörű, finom alternatívája a hagyományos szarvasgombáknak. Ehhez a recepthez használhat üzletben vásárolt karamellákat, vagy készíthet egy sor házi karamellát ezen karamellreceptek bármelyikével. Hagyja őket sima, vagy szórja meg a tetejét apróra vágott diófélékkel, tengeri sóval, kakaógombával vagy akár aranylevélkel!
Hozzávalók
- 12 uncia lágy karamell
- Opcionális: 1-2 evőkanál krém
- 1 font csokoládés cukorka bevonat (vagy edzett csokoládé)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Győződjön meg arról, hogy a szív alakú szilikon formái tiszta és teljesen szárazak.
Mikrohullámú sütőben a karamellákat 30 másodperces lépésekben, 30 másodpercenként keverve. Folytassa a melegítést és keverje a karamellákat, amíg a keverék sima és folyékony.
Egy kanállal töltse ki az üregek formáját. Az összes karamell felhasználása után hagyja, hogy a karamell szobahőmérsékletre lehűljön, majd hűtse le az öntőformákat, amíg a karamell nagyon szilárd lesz.
Ha az édesség nagyon szilárd, fordítsa meg az öntőformát fejjel lefelé, és óvatosan nyomja meg a szív hátulját, hogy kiszorítsa a karamellát, és engedje el az édességeket.
Olvassa el a csokoládé bevonatot vagy enyhítse a csokoládét. Mártószerszámokkal mártsa be az egyes karamellszívőket az olvasztott csokoládéba, amíg az teljesen be nem borul, és tegye a mártott karamellát pergamendarabra vagy viaszos papírra. Addig ismételje meg, amíg az összes karamell belemerül.
tippek
- Ez a recept szilikon szív alakú formákat igényel, amelyeket ínyenc konyhai üzletekben vagy sok online áruházban találhat. A szilikon jégkocka tálcák, amelyek olcsóbbak és gyakran könnyebben elérhetők, szintén működnek az édességek formázásában. A szokásos cukorkaformák nem fognak működni, mivel az öntőformáknak rugalmasnak kell lenniük, hogy az édességet ki lehessen kihúzni a hátsó részből.Store Caramel Hearts légmentesen záró tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb két hétig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig. A legjobb íz és textúra érdekében szolgálja fel szobahőmérsékleten.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- Valentin nap
