Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
Az ízes csirkecomb-negyedeket megsárgolják, majd hagymával, fokhagymával, paradicsommal és olasz jellegű fűszerekkel párolják. Ízletes étel, tökéletes mindennapi étkezéshez.
Tálaljuk a csirkét forró főtt tésztával vagy sült burgonyával és salátával.
Hozzávalók
- 4 csirkecomb negyede (egész csirkecomb combokkal)
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj vagy növényi olaj
- 1 közepes hagyma, negyedben és szeletelve
- 1 közepes fokhagyma fokhagyma, darált
- 1 doboz (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1/2 zöld paprika, vékony szalagokra vágva
- 1 teáskanál szárított bazsalikommal vagy kb. 1 evőkanál friss apróra vágott bazsalikommal
- 1/2 teáskanál szárított oregánó levél
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Lépések
Egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben melegítse az olajat közepes hőn.
Ha az olaj forró, de nem dohányzik, adjunk hozzá csirkét, és főzzük forgatva, amíg minden oldalán megbarnul. Adjuk hozzá a hagymát; főzzük, amíg a hagyma el nem barnul.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük kb. 1 percig.
Adjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát, a bazsalikomot és az oregánót. Felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 35 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és a gyümölcslevek kifogynak.
Íze és ízlés szerint kóser-sóval és frissen őrölt fekete borssal, igény szerint.
Megjegyzés: Annak biztosítása érdekében, hogy a csirkét biztonságosan legalább 165 F hőmérsékletre főzzék, tesztelje azt egy azonnal leolvasható élelmiszer-hőmérővel, amelyet a comb vastagabb részébe helyeznek, és nem érintik a csontot.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- déli
- családi vacsora
