Anita Schecter
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 358 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 57g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 358 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 331 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 57 g | 21% |
| Élelmi rost 11g | 41% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 158 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Brüsszel hajtás szerető vagy? Én mindig is voltam, még gyerekként is. Még mindig emlékszem, hogy valahol alvóhelyen voltam, és hallgattam a gyerekeket, akik panaszkodnak arra, hogy brüsszeli hajtást szolgáltak fel nekik, de nem értettem a felhajtást. Boldogan megették az enyémet, sőt néhányat a barátom tányérjáról.
Manapság takarmányomat csírareceptek töltik meg, mivel úgy tűnik, hogy előfordulnak az ünnepi ételekben. És a mezőgazdasági termelő piacai tele vannak a szárukon még mindig található káposztákkal. Sok recept azt állítja, hogy még ha úgy gondolja is, hogy utálod a kelbimbókat, tetszeni fog nekik ebben az ételben. Személy szerint úgy gondolom, hogy sokan megtanultak nem kedvelni őket azzal, hogy túltöltött ételeket szolgáltak fel az iskolai kávézókban. Mindenesetre életem nagy részét sütve vagy enyhén párolva fogyasztottam. De nekem nyersnek etetni újdonságom.
Ennek azonban van értelme, mivel a káposztát nyersen fogyasztunk coleslaw-ban, miért nem hajtások? A szomszédságomban található ínyenc piac már aprított darabokat árusít, de drága és felesleges, mivel ilyen könnyű otthon őket aprítani egy élelmiszer-feldolgozóban.
Mindig új salátaötleteket keresek, amelyek tartalmazzák a napi adag csicseriborsót, így kombináltam őket az apróra vágott kelbimbóval, és felöltöttem házi citrom-tahini öntettel és a za'atar jó hintésével. Krémes, ropogós, kesztyűs, ízletes és nagyszerű ötlet, hogy oldalsalátaként szolgáljon a Hálaadás asztalán. Élvezd!
Hozzávalók
- A saláta számára:
- 1 doboz / 15 uncia csicseriborsó (öblítve és lefolyva)
- 1 csésze kelbimbó (aprítva)
- 1/2 teáskanál za'atar
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- A citrom Tahini öntettel:
- 2 evőkanál tahini (szezámmagos paszta)
- 3 evőkanál vizet
- 2 evőkanál citromlé
- 1 kis gerezd fokhagyma (hámozott és reszelt)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Lépések
Öblítse le a csicseriborsót, és engedje le jól, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Helyezzen egy nagy tálba.
Vágja le a szár végét minden egyes kelbimbóról, majd szeletelje fel. Helyezze egy élelmiszer-feldolgozógépbe, és néhányszor pulzálja, amíg aprítják, de nem tisztítják meg. Adjuk hozzá a csicseriborsóhoz.
Készítse el a citrom-tahini öntettel a szezámmagos pasztát a vízzel és a citromlével összekeverve. Rácsavarjuk a fokhagymára egy finom reszelő segítségével, és ízesítsük sóval és borssal. Ha kissé vékonyabb állagot szeretne, adjon hozzá még egy evőkanál vizet.
Dobja el a csicseriborsót és a kelbimbót a citrom-tahini öntet (vagy szükség szerint több) és a za'atar felével.
Recept címkék:
- Csicseriborsó
- ebéd
- Közép-keleti
- tavaszi
