Diana Rattray
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 72 adag (72 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 266 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 72 adag (72 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 266 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 64 mg | 21% |
| Nátrium 145 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a dátumos süti recept kombinálja a vajas sütemények pelyhes textúráját és a dió héjas ízét, és befejezi a dátumok gooey jóságát. Ez az édes és a szájban olvadó krémesség tökéletes házassága. Ez a dátumos süti recept tökéletes az egész család számára. Próbáld ki ezeket a dátumokat tartalmazó süteményeket, barna cukorból, tojásból, dióból, dátumokból és más összetevőkből.
Noha több mint 3000 dátumafajtát választanak, az amerikai termelők elsősorban kétféle dátumot állítanak elő, amelyek mindegyike a Közel-Keletről származik. Walter Swingle, az Egyesült Államok kormánya számára egzotikus növények keresésével megbízott mezőgazdasági kutató felel a Deglet Noor, egy apróbb, szárazabb dátum, amelyet süteményekben gyakran találnak, valamint a Medjool, egy zsíros, juharszínű gyümölcs, amely zamatos íz és textúra.
A dátumok a Közel-Keletről származnak, és kulcsfontosságúak a Ramadan számára, amely egy hónapig tartó szellemi reflexiós időszak a muszlimok számára. Napfénytől napfényig tartó böjt után a datolya az első étkezés, amelyet esti étkezés előtt fogyasztanak. A ramadan, ma'amoul végén szolgálnak fel vajkrémek, töltött dátumokkal.
Hozzávalók
- 1/2 csésze margarin (vagy rövidítés; szobahőmérséklet)
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 2 csésze világosbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 1 teáskanál vanília
- 2 nagy tojás
- 3 1/2 csésze általános célú liszt
- 3/4 teáskanál só
- 1 csésze apróra vágott dátumok (6-8 uncia)
- 1 csésze apróra vágott dió
Lépések
Egy keverőtálban egy elektromos keverővel egyesítse a rövidítést, a vajat és a cukrot. Beat, amíg könnyű és bolyhos.
Beat vaníliában és tojásban, verte, amíg jól meg nem keverik.
Szitál lisztet és sót; adjuk hozzá a tejszínes keverékhez, alaposan keverve.
Keverje hozzá a dátumokat és a diót. A tésztát alakítsa két 2 hüvelykes tekercsbe; tekerje be a viaszpapírt és hűtse le egy éjszakán át.
A hűtött sütőtésztát szeletelje 1/8 hüvelykes szeletekre; süssen zsíros sütőlemezeken 375 F hőmérsékleten 8-10 percig.
tippek
- Mint fentebb említettük, a Deglet Noor dátumot elsősorban sütéshez használják, míg a Medjool-t smoothie-khez, energiarúdhoz és hasonlóhoz adják. Ennek oka az, hogy a Deglet Noor szárazabb és hosszabb ideig tart, lehetővé téve a jobb konzisztenciát a meleg vagy szobahőmérsékleti kezelésnél. A Medjool viszont ragacsos és nedves. Nehéz egyenletesen vágni, és jobb olyan összetevőkkel, amelyeket össze kell keverni, mint például turmixokkal és szarvasgombákkal. A süti tészta szépen megfagy. Az egyik rönköt szeletelje és süsse, a másikat pedig egy másik napra fagyassza be.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
