Receptek kelet-európai gombócokhoz

Ha egy alma naponta távol tartja az orvost, akkor valószínűleg igazságos azt mondani, hogy egy gombóc naponta tartja a depressziót. A táplálkozás biztosítása mellett úgy tűnik, hogy az életük egyetlen célja, hogy nagy megölelést biztosítson a hasi számára - a kényelmes ételek extrafényképe. A kelet-európaiaknak nincs sarkuk a gombócokon, de ez közel áll. Van néhány zsidó kreplach és kések , orosz piroshki , ukrán vareniki , litván koldunai és lengyel pierogi . Ugorjon fel a szénhidrát szalagkocsira ezen gombóc receptekkel.

• Magyar szilva gombóc - Szilvas Gomboc

  

  Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  A magyar szilvagombócs desszertként, hús nélküli főételként vagy köretként fogyasztható. Mint a lengyel, horvát és román szilva gombóc, a tésztát burgonyapürével készítik. Ezt a tésztát azonban egy tűvel hengerlik, ahelyett, hogy a gombócokat kézzel hozzák.

• Horvát szilva gombóc - Knedle s Sljivama

  

  izzzy71 / Getty Images

  A horvát szilva gombócokat burgonyapürével készítik, és cukorral megszórva desszertként fogyaszthatók, hús nélküli főételként vagy húsételeket kísérő keményítőként. A szilvagombóc egész Kelet-Európában gyakori a lengyelek, a magyarok, a románok körében és bárhol, ahol a bőséges szilva van. A kicsi, olasz szilva szilva működik a legjobban.

• Bohém-cseh kenyér gombóc - Houskove Knedliky

  

  Eddie Gerald / Moment Open / Getty Images

  A cseh-cseh kenyeret párolják és csak sok mártás elkészítésére készítik. Ezeket általában sült sertéshússal, káposztával, sült libával és kacsa, csirkepaprikával, sült marhahús- és kapormártással, és még sok másnal tálalják. Ez a recept szalonnát és hagymát igényel a tésztában, de néhány változat csak egyszerű.

• Lengyel párolt élesztő gombóc - Kluski Na Parze

  

  Enrico Matteucci / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0

  Nem minden pólus ismeri a kluski na parze-t , szó szerint "gombócokat gőzön ". Ez az autentikus lengyel étel mindig finomság, ha hideg időjárás válik. Ezeket a lengyel párolt élesztőgombócokat hússal és mártással tálalhatjuk, vajban piríthatjuk és cukorral meghinthetjük.

• Magyar kenyér gombóc - Zsemlye Gomboc

  

  Romi / Pixabay / Creative Commons CC0

  Ahelyett, hogy egy kenyérbe vagy rönkbe hengerelték volna, mint ahogyan ez a cseh kenyér gombócban van, a magyar kenyér gombócokat golyóssá gördítik, vagy egy kanálból vagy egy sütőkanálból forrásban lévő vízbe csepegtetik. Ízletes csirkepaprikás leves.

• Litván húsos Zeppelin gombóc - Cepelinai

  

  Tobin / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0

  A litván húsos zeppelin gombócokat alakjuk miatt zeppelinek nevezik. Ezek kiadós ügyek, amelyek elkészítése időbe telik, de megéri az erőfeszítéseket. Vannak még burgonyasajt cepelinai (lásd alább).

• Lengyel csepp burgonya gombóc - Kartoflane Kluski

  

  Luc / Barbara Rolek

  Ez a lengyel cseppburgonyás gombóc receptje nyers, reszelt burgonyát használ fel burgonyapüré helyett, ahogyan ez a burgonya ujjal való gombóc recept (lásd alább). Ezek a gombócok nem lehetnek könnyebbek: nem gördül vagy vág. A laza vagy laza tésztát kanállal ejtik a vízbe, és addig forralják, amíg gyengéd lesz. És a receptben nincs tojás!

• Lengyel burgonya Finger gombóc - Kartoflane Kluski

  

  Silar / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  A lengyel burgonya gombócokat levesben fogyaszthatják, vajas köretként vagy főételként karamellizált hagymával, sült szalonnával vagy más füstölt húsokkal kombinálva. Minden kelet-európai régióban megtalálható ennek az ételnek egy változata.

• Cseh burgonya gombóc - Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor

  

  Luc / Barbara Rolek

  Ez a cseh burgonyagombóc receptje hideg, nem fűszeres burgonyapürével készül. Vannak olyan fajták, amelyek nyers reszelt burgonyával készülnek, és mások forró burgonyapürével.

• Ukrán áfonya gombóc - Varenyky

  

  Martali44 / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  A főtt ukrán áfonya gombócok varenyky néven ismertek. Hasonlóak a lengyel pierogi-hoz. Amikor az ukrán töltött gombócokat élesztővel készítik és sütik, pirohy néven ismertek. Az itt használt töltelék áfonya, de bármelyik töltelék használható és használható.

• Magyar burgonya gombóc juhsajttal - Dodole vagy Strapacka

  

  Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  Ez a magyar juhok sajttal készült burgonyagombóc receptje, lehetőleg Liptauer , dodolestrapacka néven ismert az északi részén (Szlovákia).

• Lengyel lusta Pierogi - Leniwe Pierogi

  

  Przykuta / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  A lengyel lusta pierogi valójában a kartoflane kluskihoz hasonló gombóc (fent), kivéve a péksajtot, amelyet száraz túrónak is neveznek, vagy a burgonya helyett a tésztába ricotta kerül. A tésztát kézzel hengerelik és meg nem töltik.

• Lengyel kis fülek gombócok - Uszka

  

  Ian O'Leary / Getty Images

  A lengyel kis füle gombócok, alakjuk miatt más néven „kis fülek”, és a pierogi és a nalesniki mellett a három fő lengyel töltött gombóc / palacsinta egyike . Általában ízletes töltelékkel készítik, és levesben főzik. A cukorrépa bárzcz-ban tálalva, gombatel töltött uszka a karácsony estéjén a wigilia vacsora egyik kedvence.

• Orosz-ukrán Pampushki

  

  Lisovskaya Natalia / Ötvözet / Getty Images

  Az orosz-ukrán pampushki recept közönséges étel a világ ezen részein. Néhányan sütik a pampushki-ját, mások raktáron veszi őket. A kelet-európaiak szeretik az élelmiszereket más élelmiszerekben elrejteni, amint ez nyilvánvaló. E gombócok alapvető előfeltétele egy valami, általában sajttal töltött burgonyagolyó. A többi a szakács képzeletétől függ.

• Lengyel gombóc - Pierogi

  

  Harald Walker / EyeEm / Getty képek

  Lengyel gombóc - a pierogi tészta annyira egyszerű, mint a liszt-tojás-víz kombináció, vagy tejföllel, krémsajttal, burgonyával készíthető, vagy tej- és tojásmentes. A Pierogi-töltelékek a zöldségeketől a húsig, a halig, a gyümölcsig és az édes vagy sós sajtokig terjednek.

• Zsidó Matzoh labdák

  

  Penina Meisels / Fotokönyv / Getty Images

  A zsidó matzoh labdák egy ismert klasszikus zsidó kényelmi étel. A matzo-golyókat megkönnyebbüljük felvert tojásfehérjével, de ha túl zavaró, akkor rengeteg variáció van, beleértve a csirkemellett választási lehetőséget a vegetáriánusok számára.

• Zsidó burgonyakötés

  

  Eric Hunt / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.5

  A zsidó burgonyaleves (kuh-NISH) egy ízletes, egyszeletes pite hússal, burgonyával, kashával, savanyú káposztával, hagymával vagy sajttal (utóbbi időben spenót és egyéb összetevők) töltve, amelyet sütnek vagy sütnek. Hasonló egy brit pékséghez, a mexikói empanadapirozhkicalzone-hoz.

• Zsidó húslemezek

  

  xPACIFICA / Az Image Bank / Getty Images

  A zsidó húskések, mint például a burgonyakerek (fent), egyszeres húspástétomok vagy gombócok.