A luc
- Összesen: 105 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 836 | Kalória |
| 41g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 83g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 836 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 41g | 52% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 262 mg | 87% |
| Nátrium 906 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 83g | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a sült serpenyők receptje rendkívül egyszerű! Csak tegye rá a sertésborda balzsamos ecettel készült grillszósszal, és süsse be őket, hogy tökéletes tökéletesség legyen a kemencében. A hús szó szerint leesik a csontról. Ha szereti a char-ot a bordáin, befejezheti azokat a rácson vagy a brojler alatt.
Az egyszerű barbecue szósz csípős élmény. Készítsen fel egy tételt más húsokhoz és tenger gyümölcseihez történő felhasználásra. Ez a főzési módszer a marhahús bordáin is működni fog.
Nézd meg most: Könnyen sült BBQ Spareribs recept
Hozzávalók
- Bordák számára:
- 4 fontos sertéshús-lemez
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 evőkanál fokhagymapor
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt paprika (ízlés szerint)
- A barbecue-szószhoz:
- 1/2 csésze frissen facsart citromlé (kb. 2-3 nagy lédús citrom)
- 1 csésze palackozott barbecue szósz
- 1/2 csésze ketchup
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- Opcionális: forró szósz (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse a sütőt 325 F-ig. Válasszon egy nagy sütőtálcát, hogy a bordák egyrétegűek legyenek. Vonal nagy teherbírású fóliával. Helyezze a sütőtartót (a süteménytartó jól működik) a bélelt serpenyőbe, hogy a bordák ne támaszkodjanak a serpenyő aljára.
A luc
Távolítsa el a vékony membránt (ezüstbőr) a bordák hátoldaláról (ha a hentes még nem tette meg).
A luc
Megszórjuk a pótalkatrészek mindkét oldalát hagymás porral, fokhagymás porral, sóval és borssal. Helyezze a fűszeres bordákat, csonttal lefelé, az állványra a sütőben.
A luc
Készítse el a mártást oly módon, hogy egy kis tálban összekapcsolja a citromlé, a palackozott barbecue szósz, a ketchup, a balzsamos ecetet és a forró mártást (ha van). Erőteljesen keverjük, amíg az egyesül. Ebből kb. 3 csésze barbecue szósz készül.
A luc
Öntsük a szósz felét egy külön tartályba, és tegyük félre. Szórja meg a fennmaradó mártást a bordák tetején, fedve az összes kitett területet.
A luc
Fedjük le az edényt szorosan nagy teherbírású fóliával. Süssen kb. 90 perc-2 óra, vagy amíg meg nem süt.
A luc
A serpenyőket tálaljuk fenntartott barbecue szósszal.
A luc
Élvezd!
Tipp
- A sütőben történő főzés után a tálalás előtt a grillre vagy a brojler alá is töltheti őket, ha kívánja. Ez hozzáad egy szép kis héjat, amely nagyon jól párosul a lágy főtt bordákkal.
Tehát mi a pótalkatrész?
A sparerib egy sertés, amelyet a sertés bordáinak és mellkasának alsó részéből vágnak ki, közvetlenül a has felett. A hátsó bébi bordák a bordák felső részétől vannak hátul. Nem annyira húsos vagy zamatos, mint a serpenyők. A szalonna eltávolítása után egy vékony húsréteg marad a pótalkatrészekön.
A kifejezés a német „rippenspeer” -ből származik, amely szó szerint „lándzsa bordák” -t jelent, mivel ezt a darabokat hagyományosan nyárson vagy lándon pörkölték. Angolul ribizálhatóvá és végül tartalékké vált . Ez a kifejezés nemcsak arra utal, hogy a húst lábon vagy nyárson pörkölik, hanem magának a darabolásnak is teljesen ésszerű leírását.
Látni fogja ezt a kivágást, amelyet rezerves szavaknak (összetett szó) és tartalék bordáknak (két szó) neveznek. Mindkettő elfogadható.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- déli
- esik
