A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 76 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 76 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 13 mg | 4% |
| Nátrium 92 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 7 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A répaprés kevésbé keményítőes, élesebben ízesített alternatíva a burgonyapürével. Van egy kis harapásuk, ami mindenféle sült hús mellett örömteli, és különösen jól alkalmazható bárányhúshoz. A "Neeps", amint azt Skóciában hívják, egy kiváló köret, mely kiadós pörköltet és más lassan főtt húsételeket szolgál fel.
Mivel a fehérrépa nem rendelkezik ugyanolyan keményítőszinttel, mint a burgonya, nem kell aggódnia, hogy túlságosan rántják őket. Nem lesz ugyanolyan bolyhos textúrájuk, mint a burgonyának, de mégis kellemes, krémes textúrájuk van, ami szép köretként vagy alapként szolgál a sült hús vagy zöldség felállításához.
Nézze meg most: Könnyű és finom pisztrángos recept
Hozzávalók
- 2 font fehérrépa
- Finom tengeri só (ízlés szerint)
- 1/2 csésze teljes tej (vagy tejszín)
- 3 evőkanál vaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Öblítsük le és hámozzuk meg a fehérrépa. Vágja őket egyenletes és nagy darabokra (az azonos méretű tartás biztosítja, hogy azonos sebességgel főzzenek). Helyezze a fehérrépa darabokat egy fazékba, fedje le hideg vízzel, és forralja fel. Sózzuk a vizet.
A luc
Főzzük a fehérrépa-oldalt, amíg a villával áttörtek nagyon gyengéd - 10-15 perccel a víz forralása után.
A luc
Eközben óvatosan melegítse a tejet egy kis serpenyőben alacsony lángon (vagy egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályban 15 másodpercig, nagy teljesítmény mellett). Adjunk hozzá a vajat és olvassuk bele a tejbe. Félretesz, mellőz.
A luc
Alaposan engedje le a fehérrépa, tegye vissza a bankot, és helyezze a edényt közepes-alacsony hőmérsékleten. Lassan, de állandóan rázza meg a serpenyőt, hogy a fehérrépa mozogjon (de ne barnuljon), kb. 3 percig, hogy a fehérrépa kissé kiszáradjon. Ha erre időt vesz igénybe, megőrizheti a répás fehérrépa vizet.
Massza meg a fehérrépa, amíg a lehető legalacsonyabbak nem lesznek.
A luc
Keverje hozzá a felmelegített tejet és az olvasztott vajat a répapréshez. Adjon hozzá sót az ízlés szerint (ne félj, a só a legfontosabb, hogy minden gyökérzöldségben a legjobbat hozza ki). A cefreréttát forrón tálaljuk.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ha gazdagabb, akkor használja a főtt fehérrépa "aprításához", hogy mesésen egyenletes textúra legyen. Mivel kevesebb keményítőük van, mint a burgonya, nem kell aggódnia, hogy a fehérrépa ugyanúgy megváltozik, mert ha egy élelmiszer-feldolgozóban pulzálni szeretne, vagy kézi keverővel szeretné megrázni őket, akkor menjen tovább. A fehérrépa nem olyan bolyhos, mint a burgonyapüré, ezért ne gondolja, hogy kiszolgálhatja őket anélkül, hogy az emberek tudnák, hogy megváltották! A sima textúra és a kevésbé intenzív íz elérése érdekében cserélje ki néhány burgonyafélét néhány fehérrépa számára. Az idő előtti elkészítéshez: Helyezze a tört fehérréposztát rakott vagy más sütőedénybe, fedje le és hűtse le. Ha készen áll az étkezésre, egyszerűen melegítse fel egy forró sütőben (fedetlen fedő nélkül).
Recept címkék:
- krumplipüré
- köret
- Amerikai
- Karácsony
