Winfried Heinze / Getty Images
- Összesen: 10 óra 10 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 10 óra
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 631 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 64g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 631 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 41% |
| Telített zsír 12g | 62% |
| Koleszterin 196 mg | 65% |
| Nátrium 201 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 64g | |
| Kalcium 81 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A lassú tűzhely - más néven crock pot - csodálatos találmány azok számára, akiknek esti órákban időre nyomás alatt állunk. Ki akar hazajönni egy fárasztó nap után, hogy munkát végezzen a konyhában, és tökéletes étkezést tegyen az asztalra? Lépjen be a lassú tűzhelybe. Reggelente mindent elkészíthet, bedughatja, és hagyhatja, hogy a munkája elvégezze a napot. Étkezésed hazaérkezéskor vár rád, készen áll a kiszolgálásra, különösebb plusz nélkül.
Ez a nagyszerű recept a lassú tűzhelyhez órákat vesz igénybe, ám óráit nem. Kezdje reggel, és gyere haza egy kielégítő étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 marhahúst vagy alsó kerek sültöt (kb. 3-4 font, zsírral vágva)
- 6-8 közepes vörös burgonya
- 8 uncia baba sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma (egészben és hámozva)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál rozmaring (szárított, zúzott) vagy 2 teáskanál rozmaring (apróra vágott, friss)
- 1/2 teáskanál bors
- 1/4 csésze víz vagy marhahúsleves
- 1/4 csésze száraz vörös bor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő (2 evőkanál hideg vízben oldva)
- Opcionális: 1/4 csésze petrezselyem (apróra vágott, friss)
Lépések
Reggel
Helyezze a burgonyát, a sárgarépát és a fokhagymát a lassú tűzhely aljára.
Dörzsölje a gyógynövényeket és a fűszereket a marhahúsba, és tegye a marhahúst a zöldségek tetejére.
Adjunk hozzá vizet vagy húslevest és bort.
Fedje le a lassabb tűzhelyet és állítsa alacsonyra. Főzzük 9–11 órán keresztül, vagy amíg a marhahús és a zöldség gyengéd lesz.
Amikor itt az ideje kiszolgálni
Távolítsa el a zöldségeket, és helyezze át egy tálra. Takarja le őket, hogy melegen tartsa őket.
Távolítsa el a sütőt, és faragja át vékony szeletekre. Fedjük le a szeleteket, hogy melegen tartsuk.
Szűrje le a főzőfolyadékot, és soványítsa le a zsírt. Kombinálja egy 2 csésze folyadékot és a kukoricakeményítő keveréket egy kis serpenyőbe. Keverjük keverésig.
Főzzük közepes lángon 1 percig, vagy amíg meg nem sűrűdik, folyamatosan keverve.
Díszítsük a marhahúst és a zöldségeket petrezselyemmel, és tálaljuk a megvastagodott mártással.
Szakértői tippek
Technikai szempontból a Crock-Pot egyfajta lassú tűzhely. Mindkettő nedves hőre támaszkodik az étel hosszabb ideig történő lassú főzéséhez, ám ezek között vannak kisebb eltérések.
Használjon ehhez a recepthez egy vastag faszét vagy más marhahúsdarabot. Ha élesebb húsdarabot használ, helyezze a lassú tűzhelybe, zsíros oldalával felfelé.
1-2 evőkanál Worcestershire szósz hozzáad egy szép zing-et a mártáshoz, ha inkább valami kissé lyukasztóbbat szeretne. Adjuk hozzá a húslevest és a bort.
Recept címkék:
- Burgonya
- lassú tűzhely pot sült zöldségekkel
- főétel
- Amerikai
