Biztosíték / Getty képek
- Összesen: 35 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 10 perc
- Hűvös: 30 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 271 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 44g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 271 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 6g | 29% |
| Koleszterin 29 mg | 10% |
| Nátrium 92 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 44 g | 16% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az eper krémsajt pite recept valóban a tavasz és a nyár megtestesítője. Édes krémsajt töltelékre rétegezve friss bogyós gyümölcsöket igényel. Ha van esélye arra, hogy saját magának szedött bogyóit használja, akkor keresse meg. Semmi olyan, mint egy frissen szedett eper. Édesek, savanyúak és lédúsak ugyanakkor.
Ezt a süteményt idő előtt el kell készíteni, így lehetősége van rá. Néhány bogyóból készült máz egyszerű és friss, tökéletes kiegészítője a ropogós kéregnek és a gyengéd bogyóknak.
Hozzávalók
- 1 (9 hüvelyk) melegvizes tészta
- A bogyók számára:
- 6 csésze szamóca (hántolt)
- 3/4 csésze granulált cukor
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál vanília
- A krémsajt réteg számára:
- 1 (8 uncia) csomag krémsajt (lágyítva)
- 1/2 csésze cukrászcukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál citromhéj
Lépések
Vak Vajon süssük meg a cukrászsüteményt
A sütőt melegítse 400 F-ra.
Helyezze a tésztát a pite serpenyőbe. Vonja be pite súlyokkal vagy alumínium fóliával és szárított babokkal. Süsse a pite kéregét, amíg nem lesz világosbarna és ropogós, kb. 8-10 percig. (Ezt vakon sütésnek hívják.) Vegye ki a sütőből és teljesen lehűtse.
Készítse elő a bogyókat
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Massza elég eperrel, hogy megmérje 1 csésze.
Keverje össze a granulált cukrot és a kukoricakeményítőt egy nehéz serpenyőben, és keverjen hozzá 1 evőkanál citromlevet és eperpürét.
Főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék megvastagodik és fel nem forr. Ennek kb. 5–7 percet kell igénybe vennie. Főzzük és keverjük az eperkeveréket 1 percig, majd távolítsuk el a tűzről, keverjük hozzá a vanília és tegyük félre, hogy teljesen lehűljön. Ellenőrizze, hogy ez a szósz hűvös-e, mielőtt felteszi a tortára, különben megolvad a krémsajt töltés.
Készítse el a krémsajt réteget és szerelje össze
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes tálban verje be a krémsajtot cukrászcukorral, 1 evőkanál citromléval és citromhéjjal, amíg sima nem lesz, és hűtött pitekéregben terjed.
Hagyja egészben a maradék szamócát, és rendezze a tortát. Öntsük a főtt és lehűtött eperkeveréket az eperre, és hűtsük 3-4 órán keresztül, vagy amíg az el nem áll.
Szelet ékekbe szolgálni. Hűtse le a maradék piteket.
Hogyan válasszuk ki friss eper
Friss eper vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek szilárd és egyenletes színűek, puha vagy nedves foltok nélkül.
A bogyókat csak akkor szabad öblíteni, amíg készen áll a használatra; a nedves bogyók valószínűleg penészesednek, még a hűtőszekrényben is.
Ha készen áll a használatra, alaposan öblítse le a bogyókat, majd vágja le a felső leveles részt és a fehér vagy halványzöld területeket. Szelet a bogyók a szár végét lefelé.
Recept címkék:
- pite
- desszert
- Amerikai
- húsvéti
