Danette St. Onge
- Összesen: 105 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1096 | Kalória |
| 70g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 80g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1096 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 70 g | 89% |
| Telített zsír 36g | 179% |
| Koleszterin 298 mg | 99% |
| Nátrium 2600 mg | 113% |
| Összes szénhidrát 37 g | 13% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 80g | |
| Kalcium 1190 mg | 92% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egy jó gluténmentes lasagna recept kihívást jelenthet a gluténmentes szakácsok számára, mivel számos szokásos összetevő tartalmazhat glutént. Olasz kolbász, feldolgozott marinara vagy paradicsomszósz és a csomagolt fűszernövények glutént tartalmazhatnak adalékanyagként. És természetesen a legtöbb lasagna tésztatermék búzalisztből készül.
Ez a recept egy Tyler Firenze „Drop-Dead Lasagna” nevű receptjének adaptációja, mely szerepel a Tyler Firenze Igazi Konyha című könyvében . A lasagna gazdag, gyógynövényes, gluténmentes verzióját bárki számára bárhol, bármikor, bárhol megküldheti, és a hozzászólások tartalmazzák: „Ez a legjobb lasagna, ami valaha volt!”
Hozzávalók
- 2 (10 uncia) doboz gluténmentes lasagna tésztát
- 1 csésze finomra vágott vöröshagymát
- 4 finomra darált fokhagyma-gerezd
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál só
- 2 font sovány őrölt marhahús
- 2 evőkanál gluténmentes olasz fűszerkeverék
- 1 evőkanál durván őrölt édesköménymag
- 2 (15 uncia doboz) gluténmentes pizza vagy marinara szósz
- 1/2 font puha kecskesajt
- 1 font ricotta sajt
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 2 enyhén megvert tojás
- 1/2 csésze finoman apróra vágott friss bazsalikom
- 1/4 csésze finoman apróra vágott friss olasz petrezselyem
- 1/4 csésze finoman apróra vágott friss oregánó levelek
- 1 font apróra vágott mozzarella sajt
- 1 font apróra vágott Monterey Jack sajtot
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Tegye félre egy mély lasagna kemencébe biztonságos edényt.
Töltsön meg egy nagy, 2/3-os telepet hideg vízzel. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, fedjük le fedővel, és forraljuk fel forrásig. Adjunk hozzá 14 gluténmentes lasagna tésztát és forraljuk 13–14 percig. (Ne főzze túl a tésztát. Ha a lasagnát a sütőben sütik, főzni fogják.)
Drain és öblítse le a tésztát hideg vízben. Öntsön 1 evőkanál olívaolajat a tésztára és a bevonóra. Ez megakadályozza a tészta tapadását, miközben lehűlnek.
Adjon hozzá hagymát, fokhagymát és 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Sauté két percig.
Adjuk hozzá az őrölt marhahúst és 1 teáskanál sót. Barna húst közepes lángon, alkalmanként keverve, amíg alaposan meg nem főzik.
Öntsük a konzervmártást a marhahús keverékére, adjunk hozzá 1 evőkanál olasz fűszereket és az édesköményt. Keverjük össze, és 10 percig főzzük. Időnként keverje meg, hogy elkerülje az égést.
Középméretű keverőtálban keverje össze kecskesajtot, ricotta sajtot, parmezán sajtot, tojást, friss bazsalikomot, olasz petrezselymet, friss oregánót, 1 teáskanál sót és friss repedt paprikát.
Szerelje össze a lasagnát: Öntsön 1 csésze húsmártás keveréket a sütőedény aljára. Fedje át a mártás tetejére a 4 lasagna tészta széleit. Egyenletesen kenje el az 1 csésze húsmártást a tésztával. Osszon el egy csésze sajt / gyógynövény keveréket a húsmártással. Egyenletesen szórjon rá körülbelül 2 csésze apróra vágott sajtot erre a rétegre. Ismételje meg a rétegeket (lasagna tészta / húsmártás / sajtnövény-keverék / reszelt sajt). Fedje be a 4 lasagna tésztát a tetejére, egyenletesen terítse el a megmaradt húsmártással, és teteje a maradék reszelt sajttal.
Megszórjuk a maradék 1 evőkanál olasz gyógynövény-keveréket egyenletesen az aprított sajtra.
Süssük 1 órán keresztül, vagy amíg aranybarna a tetején. Tálalás előtt hagyja 15 percig pihenni.
Recept címkék:
- Kecskesajt
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
