Westend61 / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Passzív idő: 3 óra
- Hozam: körülbelül 2 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 114 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 2 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 114 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| 7 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 61 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Miért várja meg az új évet az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód felkarolása? Indítsa el az egészséges táplálkozást, mielőtt az év véget ér, és a labda leesik. A szilveszteri előételek finom, gluténmentes, könnyebb előlapot szolgálnak fel az ünnepi időszak egészséges ütemének megváltoztatásához.
A Tzatziki egy görög szósz, amelyet hagyományosan párosítanak grillezett hússal, vagy élelmezésként szolgálnak fel zöldségekkel és ropogós kenyérrel együtt.
Miközben egészséges, a tzatziki nem fukarkodik az ízében. Vastag és krémes a feszített görög joghurtból, hűvös a reszelt uborkából, a zesty a zúzott fokhagymából és a keserű vörösbor-ecetből. Gazdagon ízesített étel, elegáns textúrájú, hogy gluténmentes kekszet, chipset, kenyeret és friss zöldséget élvezhessen.
Míg a tzatzikit könnyű összerakni, idő szükséges az igazán ízléses tzatziki létrehozásához. A dobozos reszelővel durván apróra vágott uborkának néhány órán keresztül szűrőedényen át egy papír törülközőn kell lefolynia, hogy a lehető legtöbb nedvességtől és folyadéktól megszabaduljon. Ezzel elkerülhető a vizes, orrfolyású tzatziki kialakulása. Senki sem akarja! Bár a tzatziki ízlésesen szolgál közvetlenül készítés után, az a legjobban, ha egy éjszakán át tárolják, hogy az ízek, különösen a fokhagyma valóban olvadjanak és kinyíljanak.
A Tzatzikit leginkább egy tál ropogós, friss crudité vagy meleg szeletelt gluténmentes pita kenyér szolgálja fel. Használhat egy másik kedvenc gluténmentes kenyeret is merítőedényként ehhez a vastag, kiadós és egészséges mártáshoz.
Tálalás előtt díszítsük a tzatzikit egy friss darab vagy apróra vágott petrezselyemrészlettel és egy szitálás extra szűz olívaolajjal. Vigyázz, mivel ez a természetesen gluténmentes dip gyorsan eltűnik!
Hozzávalók
- 16 oz zsír nélküli görög joghurt (szeretem a FAGE-t használni)
- 1 angol uborka (hámozatlan és reszelt)
- 2 evőkanál olívaolaj (extraszűz)
- 1 evőkanál vörösbor-ecet
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
- só és bors ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Reszelt egy nagy hámozatlan angol uborkát egy reszelővel. Rendezzük az uborkadarabokat egy szűrőedényre helyezett papírtörülközőn. Megszórjuk egy csipet tengeri sóval. Hagyja 3-4 órán keresztül lefolyni, a papír törülközőt félig cserélve, hogy a lehető legtöbb folyadék és nedvesség elkerülhető legyen.
Egy közepes méretű keverőtálban egyesítse a joghurtot, az olívaolajat, az ecetet, a zúzott fokhagymát, valamint a sót és a borsot. Keverje össze a keverést. Adjuk hozzá az uborkadarabokat és alaposan keverjük össze.
Hűtőszekrényben tárolja a tzatzikit egy légmentesen lezárt tartályban egy éjszakán át (legjobban ízlik másnap).
Tálaljuk gluténmentes kenyérrel, kekszet vagy friss zöldséget.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termék címkéit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék gluténmentes-e. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- BEMÁRT
- görög tzatziki
- görög
- buli
