clubfoto / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 288 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 288 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 69 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 51 g | 19% |
| Élelmi rost 9g | 32% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 152 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a színes zöldségkeverék ideális kísérője csirkének, marhahúsnak vagy sertéshúsnak, mivel a sütés hozza fel a zöldségek természetes édességét és intenzív ízét. Tökéletes köret egész évben, akár tavasszal, nyáron, akár ősszel is, de van valami megnyugtató, ha nagy ünnep van sült zöldségekkel az ünnepi időszakban, főleg a főborda, pörkölt pulyka vagy sütött mellett sonka.
Egy másik bónusz: A zöldségek sütése egyetlen sütőlemezben a megtakarítást is megtakarítja, ami mindig nagy előnye, ha nagy vacsorát készít.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 vöröshagyma (vastag ékekbe vágva)
- 2 közepes vörös burgonya (6 ékre vágva)
- 2 sárgarépa (közepes és nagy, darabokra vágva)
- 2 közepes paszternák (nagy darabokra vágva)
- 2 közepes cukkini (vastag szeletelve)
- 4 fokhagyma szegfűszeg
- 1 nagy piros paprika (magot vetve és darabokra vágva)
- 3 darab rozmaring
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425 F-ig.
Permetezzen be egy nagy sütőt vagy sütőálló edényt nem tapadó főző spray-vel.
Rendezzük a vágott zöldségeket tálba, és szitáljuk olívaolajjal. Adjunk hozzá rozmaring gallyat és fűszerezzünk borssal.
Sült zöldségeket 20 percig, vagy amíg a teteje enyhén megbarnul és ropogós lesz.
Vegye ki a sütőből, és fordítsa meg a zöldségeket.
Pörkölt további 20 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd és enyhén megbarnulnak.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Győződjön meg arról, hogy a zöldségek teljesen be vannak borítva olívaolajjal. Ha úgy tűnik, hogy még mindig száraz, adjunk hozzá még egy evőkanálot. Ne használjon túl sokat, különben a zöldségek zsírosak lesznek. A különféle zöldségek különböző sebességgel főznek. Ha rendben van, ha bizonyos zöldségek jobban főztek, mint mások, akkor tegye őket egyszerre a sütőbe. Ha azt szeretné, hogy mindegyik ugyanabban az élességben legyen, akkor tegye a kemencébe a hagymát, a burgonyát és a paszternát. Miután ezek részben elkészültek, adjuk hozzá a sárgarépát, a cukkinit, a fokhagymát és a piros paprikát. Használja a pörkölt zöldségeket számtalan módon, egy egyszerű köret mellett. Tegye őket egy pizza tetejére, mielőtt sütőben főzné, adjon hozzá egy quesadilla-hoz vagy taco-hoz, vagy keverje hozzá egy hideg vagy forró tészta ételhez.Ez a recept elkészíthető bármilyen olyan zöldséggel, amelyet fekszik, beleértve a tél tök, brokkoli, karfiol, paradicsom vagy zeller. Adjunk hozzá egy sajtot a késztermékhez, és hagyjuk, hogy a zöldségek maradék hője megolvassza a sajtot. Fontolja meg a kecskesajtot, kék sajtot vagy feta sajtot.
Recept variációk
- Áfonya és pekándió variációja: A tepsibe való felhelyezés előtt adjon hozzá 1 csésze friss áfonya és 1 csésze apróra vágott pekándió keveréket. Hagyja sütni a gyümölcsöt és a diót a zöldségekkel együtt. Édes és fűszeres változat: Helyezze az összes zöldséget egy keverőtálba, és adjon hozzá 1 evőkanál harissa pasztát és 1/4 csésze tiszta juharszirupot. Dobd össze. Ha nem rendelkezik praktikus harissával, adjon hozzá 1 evőkanál pirospaprikapehelyet vagy sriracha-t. Pasztaellenes variáció: Hűtsük le a sült zöldségeket, mielőtt egy fa vágódeszkára tálalnánk különféle sajttal, pácolt húsokkal és kekszettel.
Recept címkék:
- Burgonya
- sült zöldségek
- köret
- Amerikai
