Diana Rattray
- Összesen: 9 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 9 óra
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 435 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 39g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 435 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 669 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 39g | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a marha- és gombapörkölt a lassú tűzhelyben főzik. Egy doboz sűrített francia hagymalevest és néhány száraz vörösbort ad a kiadós íze a pörkölésnek.
Körülbelül 30 perccel a pörkölés elõtt nyugodtan adjon hozzá fagyasztott zöldbabot vagy borsót.
Hozzávalók
- 1 1/2 font marhahúst (vagy vágott marhahúst)
- 1 (10 3/4 uncia) kondenzált francia hagymaleves
- 1/2 csésze vörös bor (bordó / pinot noir, cabernet stb.)
- 4–5 közepes burgonya (kockára vágva)
- 2 közepes sárgarépa (szeletelt)
- 12-16 uncia friss gomba
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- Kis szál rozmaring (vagy egy csipet szárított, morzsolt)
- 1 (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál hideg víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja a marhahúst 1/2-es és 1 hüvelykes darabokra.
Kombinálja a pároló marhahúst, sűrített hagymalevest, vörösbort, burgonyát, sárgarépát, gomba, babérlevelet, sót, borsot és rozmaringot.
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7–9 órán át; add hozzá a paradicsomot kb. 45 perctől egy óráig, mielőtt a pörkölés elkészül.
Körülbelül 15-20 perccel a pörkölés elkészülése előtt egyesítse a lisztet és a hideg vizet egy kis tálba. Habverjük vagy keverjük, amíg sima és jól meg nem keveredik. Adjuk hozzá a liszt és víz keverékét a pörköléshez, és keverjük össze, hogy megkeveredjen. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket, ha szükséges, több sóval és borssal.
Tálaljuk kekszekkel, francia kenyérrel vagy ropogós tekercsekkel.
Élvezd!
tippek
- További íz elérése érdekében keresse meg a marhahúskockákat, mielőtt hozzáadná őket a lassú tűzhelyhez. Válassza ki a marhahúst serpenyőben tételekben, minden oldalát alaposan megbarnítva. A legjobb pörköléshez olcsóbb marhahúst használjon. Ezek a darabolások a hosszú főzési idő alatt gyengédé válnak. A fúrótokmányból készült darabok kiválóan alkalmasak pörköltekhez, vagy használhatók az alsó, kerek, vagy a felső pörkölthez. Ezek a csökkentések nemcsak nagyszerű pörkölteket eredményeznek, hanem könnyűek is a költségvetésben.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
