Diana Rattray
- Összesen: 8 óra 5 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 322 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 35g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 322 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 8% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 114 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 5g | 16% |
| Fehérje 35g | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sertés és az édes burgonya szépen összekapcsolódnak, és ez az étel kiváló példa. A kockára vágott paradicsomot kevés fahéjjal és barna cukorral keverik össze, így finom mártással készítik a két fő összetevőt.
A kondenzáció miatt a lassú tűzhely sok nedvességet termel hosszú főzési idő alatt, alacsony hőmérsékleten. Ha magas hőmérsékleten főzik, vagy ha a lassú tűzhely általában melegen főz, adjon hozzá kb. 1/2 csésze folyadékot, például csirkehúst vagy paradicsomlét.
Hozzávalók
- 1 1/2 font sertésborda (vagy vastag sertésborda)
- 1 kis hagyma
- 1/2 zöld paprika
- 4 édes burgonya
- 1 doboz (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- Opcionális: 1/2 csésze csirkehús
- 2 evőkanál barna cukor
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál fekete bors
- Opcionális: néhány szál kakukkfű vagy petrezselyem
- Opcionális: 1 evőkanál kukoricakeményítő
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Diana Rattray
Készítse elő a zöldségeket. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Szeletelje a paprika hosszában; távolítsa el a magokat és a bordákat, és aprítsa fel. Hámozza meg az édes burgonyát, és vágja 1 hüvelykes darabokra.
Diana Rattray
Enyhén olajozza a lassú tűzhelyt, vagy permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel. Pat a papírtörlővel szárazra pattozzon; vágja le és dobja el a felesleges zsírt. Helyezze a sertéshúst a lassú tűzhelybe. Rendezzük az édes burgonyát, a paprikát és a hagymát a sertéshús körül.
Diana Rattray
Tálban egyesítse a paradicsomot, a barna cukorot, a fahéjat és a fekete borsot. Keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
Diana Rattray
Kanál a kanálra a paradicsomkeveréket a sertés sültére és a zöldségekre. Ha a paradicsom nem túl lédús, adjon hozzá kb. 1/2 csésze csirkehúst.
Diana Rattray
Fedjük le az edényt, és állítsuk a lassú tűzhelyt 3 óra magasra vagy 5 órára alacsonyra. Ha azt akarja, hogy a sertés szétesik, adjon hozzá egy órát az alacsony beállításhoz, vagy kb. 1/2 órától 45 percig a magas beállításhoz.
Diana Rattray
Amikor az étel elkészült, helyezze a sertéshúst és az édes burgonyát egy tálra, és tartsa melegen. Szitáljon gyümölcslevet a sertéshúsra és a zöldségekre közvetlenül a tálalás előtt.
Sűrűbb szószhoz szűrje le a leveket egy serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Kombináljon 1 evőkanál lisztet 2 evőkanál hideg vízzel; keverjük bele a lébe és főzzük a mártást kb. 2 percig, vagy amíg megvastagodik. Szárítsa el a mártást a sertéshúsra és a zöldségekre, vagy tálaljuk oldalán.
Diana Rattray
Jó étvágyat!
Tipp
- Ha sertés szűzpecsenye van az ételben, körülbelül 3 óra elteltével ellenőrizze a donénességet, hogy elkerülje a túlfőzést. A nagyon sovány hús kemény lesz, ha túlfőzik.
Recept variációk
- Kreol stílusú sertés és édes burgonya : Cserélje ki a fahéjat és a barna cukorot kb. 1 1/2 teáskanál Cajun vagy kreol fűszerezésre, vagy ízlés szerint. Olasz sertéshús és édes burgonya : Cserélje le a fahéjat és a barna cukrot 1 teáskanál fokhagymaporra, 1 teáskanál szárított bazsalikomra és 1/4 teáskanál szárított oregánóra. Chili-fűszeres sertés és édes burgonya: Cserélje ki a fahéjat és a barna cukrot 2 teáskanál chili porra, 1/2 teáskanál őrölt köményre és sóra ízlés szerint. Díszítsük apróra vágott korianderrel, ha szükséges.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- déli
- családi vacsora
