StockFood / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 9 x 9 serpenyő (81 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 67 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 9 x 9 serpenyő (81 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 67 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 7 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 10 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Így ízelítőt készíthet a kávézóból az édességek készítéséhez ezzel a cappuccino-recept recepttel. Ez a fehér csokoládé alapú rozsda rozsdás kávéaromával és gyönyörű kavarodott mintázattal rendelkezik, amely a párolt tej kavarogását utánozza egy cappuccino-ban, így kiváló kiegészítésként szolgál a reggeli joe-csészéhez.
Hozzávalók
- 1 1/2 evőkanál instant kávé
- 1 evőkanál forró víz
- 4 uncia sózott vaj (1/2 csésze vagy 1 bot)
- 2 csésze cukor
- 3/4 csésze nehéz krém
- 1 teáskanál só
- 1 csomag fehér csokoládé chips (12 uncia)
- 1 jar fehérmályvakrém (7 uncia)
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Készítsen elő egy 9 x 9 hüvelykes serpenyőt oly módon, hogy bevonja azt alumínium fóliával, és a fóliát nem tapadós főző spray-vel permetezi be. Tegyen félre egy kis tálat is.
Egy kis tálban vagy csészében egyesítse az instant kávét és a forró vizet, és keverje addig, amíg a kávé fel nem oldódik. Tegye félre most.
Helyezze a vajat, a cukrot, a tejszínt és a sót egy nagy fenekű közepes serpenyőbe közepes-magas hőn. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik és a vaj megolvad.
Folytassa a rozsda főzését, gyakran keverve, amíg felforr. Forrás után helyezzen be egy cukorka hőmérőt. Főzzük a rozsdát állandó keverés közben, amíg a hőmérő el nem éri a 115 F hőmérsékletet.
Miután 240 ° C hőmérsékleten eltávolítottuk a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a fehér csokoládé chipset és a fehérmályvakrémet.
Erősen keverjük, amíg a chips és a krém megolvad és be nem épül. Szükség esetén állítsa vissza a hegesztést rövid ideig a hőre, hogy megolvadja a forgácsot. Adjuk hozzá a vanília és keverjük hozzá.
Ezután kanyarjon be körülbelül 1 1/2 csésze darabot a kis tálba. Nem kell mérnie, csak válassza ki a darab körülbelül egynegyedét. Ez lesz a fehér örvény, amelyet a végtermékben látsz.
Adja hozzá az elkészített kávét az edényben lévő fennmaradó hegesztéshez, és keverje addig, amíg jól meg nem keverik. Kaparja be a kávéfőzőt az előkészített serpenyőbe.
Gyorsan végezzen kanálnyi kanál fehér kocka begyűjtését, és véletlenszerűen dobja el őket a kávédarab tetejére, egyenletesen eloszlatva a tetejét.
Miután az összes fehér huzat pontozott a tetején, húzza át egy kést a kocka tetején, hogy gyönyörű mintát alkosson a fehér és a barna kavarogból. Ne keverje túl sokat és zavarja a színeket, nagyon különálló fehér és barna kavarogokkal akarja érni.
Hagyja a cappuccino-rozsdát lehűlni, és teljesen állítsa be hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten. A beállítást követően emelje le a serpenyőből fogantyúként használt fólia segítségével, és nagy éles kés segítségével apró négyzetekre vágja.
Tárolja a rozsdát légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletre melegedni.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
