Amaretto creme brulee recept

Sarah K. Lee / A fotós Choice RF / Getty Images

• Összesen: 40 perc
• Prep: 15 perc
• Cook: 25 perc
• Hűtési idő: 4 óra
• Hozam: 6 adag

értékelések Hozzászólás hozzáadása

Az Amaretto likőr és mandulakivonat e mentes mandula aromáját adja ennek a gazdag brume-krémnek. Díszítsük ezt a különleges desszert pirított szeletelt mandula és néhány mentalevél segítségével.

A creme brulee-t nem csak könnyű elkészíteni, de előkészíthető is. Ez különösen kényelmesvé teszi vacsorát vagy ünnepi étkezést, amikor több étele van aggódni. Hűtse le a brulee krémfehérjét egy éjszakán át, és közvetlenül az tálalás előtt adjon hozzá az égett cukor tetejét.

Hozzávalók

• 2 csésze nehéz habverő krém (1 pint)
• 2 evőkanál Amaretto likőr
• 1/2 teáskanál mandula kivonat
• 4 nagy tojássárgája
• 1/2 csésze cukor (plusz 4-6 evőkanál a feltöltésre)
• Opcionális: szeletelt mandula (enyhén pirított)
• Opcionális: friss menta

Lépések

Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.

Egy serpenyőben forraljuk fel a tejszínt, az Amaretto-t és a mandulakivonatot.

Időközben habverővel tojássárgáját keverje meg 1/2 csésze granulált cukorral. Lassan habzzuk fel a forró tejszínt a tojássárgája keverékbe, amíg jól meg nem keverjük, fokozatosan hozzáadva a forró folyadékot, hogy a tojás ne főzzön.

Helyezzen 6-8 sekély egyéni 6-8 uncia sütőlapot egy nagy sütő- vagy sütőedénybe.

Öntsön tejfölös keveréket a sütőedényekbe. Öntsön forrásban lévő vizet a sütőedénybe, hogy a kis sütőedények kb.

Óvatosan helyezze a serpenyőt a sütőbe. Süssük kb. 20 percig, vagy amíg a középpontok alig mozognak. Lehet, hogy módosítania kell a sütési időt, a sütőedények méretétől / mélységétől függően.

Hűtsük le a brulee krémet, majd hűtsük körülbelül 4-6 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

Meghintjük az összes creme brulee-t 2-3 teáskanál cukorral.

Óvatosan fáklya segítségével megolvasztja a cukrot, mozogva és ügyelve arra, hogy ne égjen. Vagy tegye a brojler alá, fordítva és nagyon figyelve, amíg a cukor sötétebbbarnavá válik, körülbelül 1 1/2 - 2 perc. Főzési fáklya jó, ha ezt gyakran készíti. Sokkal jobban irányíthatja a cukor olvadását, amely a híres héjat képezi.

Tegyen rá minden egyes creme brulee-t mentadarabbal, és ha szükséges, szeletelt pirított mandulával.

Recept címkék:

• puding
• tejsodó
• creme brulee
• desszert

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!