Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1046 | Kalória |
| 40g | Zsír |
| 80g | Carbs |
| 91g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1046 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 40 g | 51% |
| Telített zsír 11g | 57% |
| Koleszterin 213 mg | 71% |
| Nátrium 282 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 80 g | 29% |
| Élelmi rost 23g | 81% |
| 91 g fehérje | |
| Kalcium 264 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízletes, jól fűszerezett chili recept csirkemellel, zöldségekkel és vörös babkonzervekkel készül. Ez azt mutatja, hogy nem kell vörös húst használnia olyan kiadós chili készítéséhez, amely tele van zöldségekkel, mint például a paprika és a hagyma. Szolgálhatja ezt a chili-t ebédre, vacsorára vagy egy játéknapi elosztás részeként.
Ez a recept egyszerűvé teszi a konzerv vesebab vagy a konzervált kis vörös bab felhasználásával. Ha szárított babot készít, főzze őket a csomagolás útmutatásainak megfelelően - lehet, hogy hosszabb áztatásra van szükségük, ezért ennek megfelelően tervezze meg.
Nyugodtan csökkentheti a recept felét, vagy növelheti azt tömegből.
Hozzávalók
- 2 font csirke (csontozatlan csirkemell vagy comb, kockára vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 közepes zöld paprika (kockával)
- 1 közepes paprika (kockával)
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál chili por
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 2 (14 uncia) konzervdoboz vörös bab (kis vörös bab vagy vesebab)
- 1 (28 uncia) paradicsom (kockával)
- 1 (6 uncia) paradicsompaszta
- 1 (4 uncia) zöld chili paprika (apróra vágva, enyhe)
- 1 csésze csirkehús (lehetőleg sózott)
- Opcionális: 1 teáskanál cukor
- Opcionális: 1/8 teáskanál őrölt pirospaprika (cayenne)
- Kóser só (ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Diana Rattray
Melegítsük az olívaolajat egy ötnegyedes holland sütőben vagy vízforralóban magas hőn. Adjuk hozzá a csirkét a forró olajhoz és főzzük kb. 4–5 percig, vagy amíg alaposan meg nem főzött és meg nem lágyul. Réselt kanállal vegye le a csirkét a tálba; Hűtse le, amíg készen áll arra, hogy visszaadja a chilihez.
Diana Rattray
Adjunk hozzá vajat ugyanabba a serpenyőbe közepes lángon; főzze addig a zöld és piros paprikát, a hagymát és a fokhagymát, amíg a zöldségek meggyengülnek, alkalmanként keverve.
Adjuk hozzá a chili port és a köményt; keverjük, hogy megkeveredjen, és főzzük 1 percig. Keverje hozzá a vesebabot folyadékukkal, a paradicsomot a folyadékkal, paradicsompaszta, zöld chili paprika és csirkehús. Adjon hozzá cukrot és cayenne-borsot, ha használ. Forraljuk a chili-t, majd csökkentsük a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 25-30 percig, alkalmanként keverve. Helyezze vissza a csirkét a fazékba, és folytassa a főzést 5-10 percig. Kóstold meg, adj hozzá kívánság szerint kóser-sót és őrölt fekete borsot.
Diana Rattray
Helyezze a chili-t tálakba, és tetszés szerint kösse. A chili tejföllel, apróra vágott zöldhagymával, korianderrel vagy reszelt sajttal töltheti fel, ha úgy tetszik. Nagyon jól megy a kukoricacsérrel vagy az oldalsó kekszet nyújtva.
Diana Rattray
Jó étvágyat!
tippek
- Ha ki akarja adni az ízt, vásároljon egész köménymagot. Sült őket egy kis, nem tapadós serpenyőben, amíg enyhén megbarnulnak. Ezután őrölje meg fűszerdarálóban vagy tiszta kávédarálóban. A frissen őrölt pörkölt kömény íze sokszor összetettebb, mint a fűszercsomagolóban. Frissítse fel a maradékot. A chili legfeljebb három-négy napig tarthat a hűtőszekrényben. Ha nem fejezi be az idő alatt, fagyasztja le az egyes adagokat légmentesen lezárt tartályokban. Négy-hat hónapig tartja a fagyasztóban. A tálaláshoz egyszerűen bepattanhatja a mikrohullámú sütőbe, és főzheti, amíg az egész meleg lesz.
Recept variáció
- Használhatott konzerv fehér húsos csirkét ehhez a chili-hoz, ahelyett, hogy a kockára vágott csirkemelt főzné. A különbség az, hogy a konzervcsirke nem tartja össze a darabokat, így a chili egészében csirkedarabok lesznek. Vannak, akik így kedvelik, míg mások nem. Cserélje ki a csirkemellre három 5 uncia konzervkonzervet és cserélje le azt a lépést, amelyben a csirkét olajban főzi. Egyszerűen adja hozzá az utolsó lépésben, és folytassa a főzést, amíg a chili forró lesz.
Recept címkék:
- bab
- főétel
- Amerikai
- Super Bowl
