tashka2000 / Getty Images
Általában igaz, hogy az amerikai lakókonyhák mérete az évek során megnőtt, mivel az átlagos újonnan épített ház általános lábnyoma megnőtt. De a történelem minden pontján ezeket az átlagokat inkább a ház stílusa és az erősség szabályozza, mint a történelmi tervezési normákat. Az 1800-ban egy luxus otthonban nagy konyha volt, mint manapság. Vannak regionális és demográfiai eltérések is. Például a külvárosi házakban általában nagyobb konyha van, mint a városi otthonokban, a délnyugati házakban általában nagyobb konyha található, mint az északkeleti házakban.
Általánosságban elmondható, hogy az USA-ban a lakókonyhák fokozatosan kibővített területekké fejlődtek, amelyek társadalmi funkciókat és az ételkészítést is szolgálnak. Egyes szakértők azonban azt sugallják, hogy a konyhai méretek jelenleg a csökkenő tendencia nyitó szakaszában vannak, mivel a fiatalabb fogyasztók, akiket mélyen szereti az "étel" kultúra, sokkal nagyobb valószínűséggel fogyasztanak el étkezést, mint otthon készülnek.
Lakossági konyhák az évek során
1900 előtt: Az otthoni átlagos méret körülbelül 850 négyzetláb volt, a konyha átlagosan körülbelül 70 négyzetláb volt. A készülékek, beleértve a kályhákat is, hatalmas, önálló készülékek voltak, amelyek a hely nagy részét elfoglalták; az élelmiszerek tárolásának nagy részét külön kamrákban végezték. A konyha nagyrészt rejtett hely volt, amelyet nem használtak étkezésre vagy társasági életre. Kivételt képez a vidéki paraszti konyha, amely gyakran nagyon nagy hely volt, ahol ételeket szolgáltak fel.
1900-as évek eleje: A házak átlagosan meglehetősen kicsik maradtak, 1950-ig nagyon fokozatosan kb. 1000 négyzetlábra emelkedtek. A konyhák szintén meglehetősen kicsi szobák maradtak, de helytakarékos gáz- és elektromos készülékek, valamint a hatékony bútorok a konyha funkcionálisabbá váltak. A konyhai helyiségben található apró informális étkezőhelyek egyre gyakoribbak lettek. Ez arra késztette az építőket, hogy valamivel nagyobb konyhát építsenek, bár általában nem több, mint körülbelül 100 négyzetláb.
1950-80-as évek: Az otthoni méret fokozatosan nőtt átlagosan 1000 négyzetlábról 2000 négyzetlábra. A házméret növekedésével a konyhai méretek szintén fokozatosan növekedtek, a ház teljes méretének körülbelül 10–15% -ával. Ahogy a beépített készülékek és a hatékony szekrények egyre gyakoribbá váltak, ez a konyhát jobban felhasználhatóvá tette. Az informális családi ételeket gyakran egy kis asztalnál vagy reggelizőhelyen szolgálják fel.
1980-as évek bemutatása: Az újonnan épített házak mérete fokozatosan növekedett 2000 négyzetlábról a jelenlegi átlag 2.600 négyzetlábra. Az új otthonokban a konyhai méretek még gyorsabban növekedtek, mivel a tendencia az volt, hogy a konyhák egyre inkább társadalmi funkciókat látnak el. Az újonnan épített házakban a konyhákban nagy étkezős terek és nyitott terek lehetnek a szórakozáshoz, az idősebb házakban azonban gyakran történtek olyan nagy átalakítási projektek, amelyek több helyet szenteltek a konyhának. A 400 négyzetméter vagy annál nagyobb konyha manapság meglehetősen gyakori azokban a házakban, amelyek 2500 négyzetlábnál nagyobb méretűek. A konyha manapság gyakran része a nyitott koncepció kialakításának, elmossa a különbséget a konyha és a nappali között.
Jövőbeli konyhák: A trendek előrejelzése mindig nehéz, de egyes szakértők előrejelzése szerint az új házépítésben a konyhai méretek mérsékelt csökkenése várható, mivel a piacon az olyan fiatal fogyasztók dominálnak, amelyek inkább inkább étkeznek, mint étkeznek, és otthon szórakoznak.
Átlagos konyhai méretek a mai otthonokban
Ha figyelembe vesszük az összes otthont (minden életkorú különálló otthoni házak, valamint lakások és városi házak), az USA átlagos népszámlálási adatai szerint az Egyesült Államokban az átlagos házméret 1500 négyzetláb. De a mai újonnan épített otthon átlagos mérete körülbelül 2600 négyzetláb, ami teljes, 1000 négyzetlábnál magasabb az 1970-es években épült átlagos új háztól. Ez az eltérés az újonnan épített és a meglévő otthonok között a konyhai méretek becslésében nagy eltéréseket eredményez, a forrástól függően.
Általában a konyha az otthoni teljes négyzetméret 10–15% -át foglalja el, ami azt jelenti, hogy egy 1500 négyzetlábú ház átlagos konyhája 150–225 négyzetláb - ez egy olyan szám, amely minden korosztályt magában foglal. A konyha mérete tehát valószínűleg a ház életkorától és attól függ, hogy milyen nagy átalakítást hajtottak végre az évek során.
A változatos statisztikákat a Nemzeti Konyha- és Fürdőszövetség (NKBA) nyújtja:
- Összességében az Egyesült Államokban az átlagos konyha kb. 151 négyzetláb az egyszintes otthonokban, 174 négyzetláb a többszintes házakban. 1500 négyzetláb alatti házakban az átlagos konyha 103 négyzetláb.A 4000 négyzetmétert meghaladó házakban a Az átlagos konyha 238 négyzetláb.
A Nemzeti Lakásépítők Szövetsége (NAHB) szerint az új otthonokban kialakított konyha átlagos mérete általában arányos maga a ház általános lábnyomával:
- 2000 négyzetláb alatti házak: átlagos konyhaméret, 193 négyzetlábHázak 2000 - 2900 négyzetláb: átlagos konyhaméret: 275 négyzetlábHázak 3000 négyzetláb plusz: átlagos konyhaméret 423 négyzetláb
A statisztikák látszólagos eltérése azért van, mert a NAHB tanulmány az új otthonok építésével foglalkozik, míg az NKBA adatok az összes meglévő otthont tartalmazzák.
