piazzagabriella Getty Images
A szardella kicsi hal, amelyet csontozatnak, sóban kezelnek és olajba csomagolnak. A legtöbb ember így vásárolja meg őket, egyrészt azért, mert könnyebben megtalálhatók, másrészt könnyebben kezelhetők. A friss szardella megtalálása két fő okból kihívást jelent: Nincs sok igény, és a szardella nagyon romlik.
Hol lehet vásárolni szardella
Az olajban és sóval szárított, egészben és filében csomagolt, konzerv szardella is rendelkezésre áll 2 uncia dobozban a legtöbb élelmiszerboltban és szupermarketben. A sózott szardella általában az olasz piacokon található.
Hogyan válasszuk ki a friss szardellait
Szardella paszta
Mivel a legtöbb recepthez csak egy evőkanál szükséges, ha ilyen, a szardellapaszta népszerűvé vált. Egy csőben kapható, amely megkönnyíti a kis mennyiségek kiürítését. Vegye figyelembe, hogy a szardellapaszta ecetet, fűszereket és vizet is tartalmaz.
Hogyan kell főzni szardellaval
Sok ember mélységesen ellenzi ezeket az apró halakat. Lehet, hogy szardellás pizzád voltál, és alsószenvedélybe került, vagy ami még rosszabb. Lehet, hogy csak azok szaga, ha valaki, aki valóban szeret szardellait (ritkaság), kinyit egy ónot róluk, és az illata megharapja Önt. Ezek a tapasztalatok életciklusos kimaradások lehetnek.
De valójában sok ember szeret olyan ételeket, amelyekben szardella van; kettő, amire eszembe jut, a császár és a zöld istennő salátaöntet. Tehát jó dolog lehet az agyad kissé megnyitása. Íme néhány módszer a szardella használatára fájdalom nélkül, a Huffington Post jóvoltából.
- Klasszikus Cézár saláta római salátával, krutonnal, apróra vágott parmezán sajttal és Caesar salátaöntettelPissaladiere, egy vékony pizzaszerű étel Provence-ból, szardellaval, hagymával és fekete olajbogyóvalPasta sült vöröspaprikás mártással, szardellafélékkel ízesítveSpinátsaláta avokádóval, zöld istennő öntettel, zöld saláta szardella díszítésselSpagetti mogyoróhagymával, zsályával, citrommal és szardellaval Anchovy hagymavaj fokhagymás pirítósonLinguine zsemlemorzsa és szardellamártássalSzelet szardellapestettel
Szakácskönyv
- "Olajbogyó, szardella és kapribogyó" "Az új legális tenger gyümölcsei szakácskönyv" "Hal: A teljes útmutató a vásárláshoz és főzéshez" "Halak: Friss ötletek az amerikai tenger gyümölcseihez"
