wmaster890 / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: Egy tál (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 135 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Egy tál (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 135 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 12% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 72 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 80 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az avokádó raita a guacamole indiai változata, és finoman ízlik majdnem bármit. Ez az avokádó-indiai recept az indiai fűszereket és a joghurtot egyesíti egy valóban eltérő mártáshoz, és felmelegítheti a meleget, ha további piros chili-port és apróra vágott zöld chili-t ad hozzá.
Egy kis háttér a raitán : ez egy joghurtból és más fűszerekből készült mártás, amelyet főzött vagy nyers zöldségekkel, vagy néha gyümölcsökkel kevernek össze. Raita nem csak indiai étel; ez egy pakisztáni és bangladesi köret. A raita fő jellemzője a joghurt, amelyet túrónak is neveznek.
A Raitát gyakran fűszernek nevezik, de ez egészen más, mint az ételízesítés, mivel a nyugati országokban ismertük őket. A Raitát a forró fűszerek lehűtésére vagy kontrasztjára használják az ázsiai konyhában a curryben és a kebabben. Indiában főként merítésként használják, gyakran chipekkel vagy lapáttal párosítva, chutney-kel és savanyúsággal együtt.
A fűszernövények széles választéka kerülhet raitába , attól függően, hogy melyik recept van, vagy ahonnan származik. Ide tartoznak a pörkölt köménymag, a menta, a chaat masala vagy a koriander. A koriantro egy másik érdekes ízhelyettesítő a raita számára. A raita receptek széles skálája létezik, a burgonya raitától és a sütőtök raitától a sárgarépa raitaig és a répa raitáig. A mangóraita, a banánraita és a gránátalma raita a gyümölcs alapú raita néhány általános fajtája.
Hozzávalók
- 2 érett avokádó
- 1 közepes méretű hagyma (nagyon apróra vágva)
- 2 közepes méretű paradicsom (nagyon apróra vágva)
- 1 zöld chili (nagyon apróra vágva)
- 1/2 teáskanál vörös chili por
- 1 teáskanál köménypor
- 1/2 csésze apróra vágott friss korianderlevelek
- 1 evőkanál citromlé (fél citromlé)
- 1 csésze joghurt (friss, édesítetlen, simaig felvert)
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
Lépések
Vegye ki a húst és a magot az avokádóból, és tegye egy keverő edénybe. Rázza meg az avokádót, amíg majdnem sima nem lesz.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a paradicsomot, a zöld chili-t, az összes fűszert, a citromlevet és az apróra vágott koriandert. Keverje össze addig, amíg az összes összetevő meg nem kever.
Adjon hozzá a joghurtot, a sót ízlés szerint és keverje össze, hogy belekeveredjen az avokádó keverékbe.
Hűtsük le a keveréket a hűtőszekrényben és tálaljuk.
Ez az avokádó raita recept paratákkal tálalható egészséges étkezéshez. Érdemes lehet más fűszereket hozzáadni, vagy kivenni néhányat. Az egyik kipróbálható koriander, amelyet hozzá lehet adni, hogy még több íze legyen. Néhány ember írót vagy tejfölt használ a joghurt alternatívájaként. Kézzel összekeverhető vagy átfuttatható egy élelmiszer-feldolgozón, hogy még egyenletesebb textúra legyen.
Recept címkék:
- Paradicsom
- ebéd
- indián
- weeknight
