Emily Hawkes a fenyőért
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: körülbelül 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 310 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 310 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 415 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 347 mg | 27% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mint a thai vagy az indonéz stílusú satays? Akkor imádni fogja az egészséges, alacsony zsírtartalmú tofu szuper könnyű vegetáriánus és vegán változatát, ízletes thaiföldi ihletésű földimogyoró-mártással sütve. Szeretek szinte bármilyen sült tofut, de ennek az egyik legfontosabb kedvencemnek kell lennie.
Rizs felett tálaltam, és a maradékot hozzáadtam egy zöldséges keveréshez, tésztával egy második étkezéshez. Kiderült, hogy kissé hasonló ehhez a tofuhoz és brokkolihoz keverve sütjük földimogyoró mártással.
Ez a sült tofu készít egy egyszerű főt, vagy adhatja hozzá salátákhoz, sült krumplihoz, tésztához vagy bármihez. Vegetáriánus, vegán, és ha gluténmentes szójaszószt, például tamarit használ, akkor is gluténmentes.
Gyors főzési tippek: Az első számú, ne kísértsd meg az édes összetevőket - a juharszirupra (vagy, ha tetszik, méz vagy agaves nektár) van szüksége a karamellizáláshoz, és a tofu szép és ropogós megjelenéséhez. A második, ez finom, tehát készítsen dupla tételt!
Hozzávalók
- 1 (12–14 uncia) tofu blokk (szilárd vagy extra kemény)
- 1/4 csésze földimogyoróvaj (krémes vagy természetes mogyoróvaj a legjobb - nincs darab)
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 evőkanál lime juice (vagy narancslé)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál szezám olaj (olívaolaj használható, ha csipetnyi vagy)
- 3 evőkanál juharszirup (vagy méz vagy agave-nektár)
- 1 evőkanál édes chili szósz (hozzáadhat egy kevés forró mártást vagy cayenne paprikát egy fűszeres ételhez, de szeretem az édes chili mártást)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Emily Hawkes a fenyőért
Először nyomja meg a tofu-t.
Miután a tofu jól préselt, vágja ki a kívánt alakzatra. Vékony táblák, háromszögek vagy akár apró, harapós méretű alakok is működnek.
Emily Hawkes a fenyőért
Amint a tofu készen áll a melegítésre, előmelegítse a sütőt 400 ° C-ra. Nagyon ajánlom, ha egy sütőtálcát alumíniumfóliával bélel fel, mivel a sült tofu néha kissé tapad, és a fólia rendkívül egyszerűen megtisztítja.
Emily Hawkes a fenyőért
Ezután készítse el a mártást. Keverje össze a földimogyoróvajat (ezt csak néhány másodpercig szeretek kissé megolvasztani a mikrohullámú sütőben, hogy ez könnyebb legyen) a gyömbérrel, lime juice vagy narancslé, szójaszósz, szezám olaj, juhar szirup és édes chili szósszal. Mielőtt sütné a tofu-t, adja meg a szósz gyors ízét. Finomnak kell lennie! Ha nem, állítsa be a fűszereket az ízlés szerint.
Emily Hawkes a fenyőért
A tofu-t mindkét oldalán fedje be a földimogyoró-mártással. A szósz átvihető egy széles sekély tálba vagy edénybe, és belemerítheti, vagy egy tésztakefével minden darabot kézzel bevonhat, ha nagyobb tofu darabokat használ. Szeretem megmártani, majd ecsettel extra szósszal megfésülni.
Emily Hawkes a fenyőért
Süssük a tofu-t a sütőben kb. 15–17 percig, ügyelve a rájuk, hogy ne égessék el. Fordítsa meg a darabokat, és süsse további 10-15 percig. (Megjegyzés: Az alumíniumfólián lévő szósz kissé megég, ne aggódjon. Csak nem akarja látni, hogy a bevont tofu éget.)
Emily Hawkes a fenyőért
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Nagyon javasoljuk, hogy adjon még több szószot, miután a tofu darabok kijöttek a sütőből, mivel ez valójában a legjobb! Siet? Ezt a tofu-t a kemencében oldalanként kb. 3–4 percig szétzúzhatjuk. Tartsd szemmel, hogy ne égessen.
Recept címkék:
- tofu
- tofu mogyorószósz
- főétel
- thai
