David Murray és Jules Selmes / Getty Images
- Összesen: 70 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 1 pite (8 adag)
A gyümölcspite vadul népszerű, különösen az ünnepek körül. És ez a friss szilvapite recept éppen annyi fahéjat igényel, hogy ünnepi legyen. Két sütemény felhasználásával ez a pite recept elég egyszerű még a kezdő pék számára is, miközben lenyűgöző eredményt ígér.
Hozzávalók
- Tészta kettős kéregű, 9 hüvelykes pite számára, házi készítésű vagy megvásárolt lapokból
- 3 evőkanál tapioka (gyors főzés)
- 1 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fahéj (opcionális)
- 3 csésze szilva (friss, kócos és szeletelt)
- 1 evőkanál vaj (apróra vágva)
Lépések
Készítsen péksüteményeket. Tekercselje és vonja le a tésztát a tészta felével.
Kombinálja a tápióka, a cukor, a só, a fahéj és a szilva. Öntse a szilvakeveréket az előkészített tésztafélékkel bélelt pitelemezre; pont vajjal.
Tekerje meg a megmaradt tésztát; hajtsa át és óvatosan fedje le a gyümölcskeveréket. Vágja le a széleket, hagyva egy 1, 2 hüvelykes túlnyúlást, majd fuvola. Vágjon be több, 1/2 hüvelykes hasadékot egy csavarkerék kialakításban a pite tetejére, hogy a gőz kiszivárogjon.
Süssük egy előmelegített 425 F sütőben 45-55 percig, vagy amíg a töltés pezsgőssé válik és a kéreg megbarnul. Ha az él túl gyorsan barnul, árnyékolja le egy fóliacsíkkal.
Recept címkék:
- Gyümölcs pite
- desszert
- Amerikai
- esik
